طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية

رقبة الخروف المشوية

طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، وهذه الوجبة تعتبر من أكثر الوجبات روعه فهي تتميز بمذاق جميل جدا يعشقه اصحاب الذوق العالي وهناك الكثير من الاشخاص الذين لا يحبون مثل هذه الوصفة ولكن من السهل جدا ان نقوم بتجريبها حتى نقوم  بتذوق هذه الوجبة فمن البسيط ان اقوم بتجهيزها في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة جدا وسوف نتمتع بمذاق رائع جدا.

طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية

 المكونات اللازمة لطبخ رقبة الخروف المشوي

•  عدد 4 قطع من رقبة الخروف.
•  عدد 4 حبات كبيره من البطاطس.
•  عدد سبع حبات من الفلفل الأخضر.
•  عدد 2 بصلة كبيرة.
•  عدد اثنين حبة من الفلفل الأخضر للتتبيلة.
•  ملعقة ونصف كبيره من الزنجبيل.
•  خمس فصوص من الثوم.
•  ملعقة ونصف صغيرة من الهيل الناعم.
•  ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
•  ملعقة ونصف صغيرة من البهارات المشكلة.
•  كوب ونصف من التمر الهندي المركز.
•  عدد ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة طبخ رقبة الخروف المشوية

•  نقوم باحضار وعاء و نبدأ في تقطيع البصل تقطيع ناعم جدا ثم نقوم بتقطيع الثوم أو فرمه فرم ناعم وحبات الفلفل ايضا.
• ثم نقوم بإضافة الزنجبيل والثوم والهيل والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والتمر هندي على البصل مع التقليب جيدا ومن الممكن ان نقوم بفرمه عن طريق الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية التمر الهندي على هذا الخليط نبدأ في احضار طبق اخر ونبدأ في تقشير البطاطس وتقطيعها الى نصفين.
•  بعد ذلك نقوم باحضار قالب كبير ونضع به ورق الالومنيوم ثم نقوم باحضار ثلاث اربع قطع من ورق الالومنيوم حيث نقوم بلف كل رقبة على حده فنضع رقبة الخروف على قطعة من ورق الالومنيوم.

•  ثم نقوم بإضافة الفلفل والبطاطس بالتتبيلة  فوق رقبة الخروف و نبدأ في وضع التتبيلة داخل وخارج الرقبة حتى تحصل على الطعم اللذيذ.
•  بعد ذلك نقوم لتغليف هذه الرقبة جيدا عن طريق لف ورق الالومنيوم حولها بطريقة صحيحة ثم نقوم بوضعها في القارب.
•  بعد ذلك نقوم بإشعال  الفرن على درجه حراره 180 درجة مئوية ثم نقوم بإدخال القارب بعد ترك الفرن يسخن قليلا.
• ونتركه لمده لا تقل عن ساعتين حتى تنضج هذه الوجبة تماما.
•  وبعد ذلك نقوم بإخراجها وتقديمها ساخنة من الممكن ان قام بتقديمها مع الارز الابيض وبعض المقبلات وبالهنا والشفا.

المصادر والمراجع

• Grilled marinated neck of lamb with pisto and hummus
• Grilled Neck of Lamb with Roasted Winter Squash