كيف أطبخ الفقع المعلب مع البصل
أطلق على الفقع المعلب مع البصل اسم الكمية أو الكمأة أو الترفاس من افضل الاطباق المشهورة والمعروفة بالسعودية كما أن الفقع المعلب مع البصل يعد غني جدا بالكثير والعديد من الفيتامينات المختلفة كما انها تحتوى على الحديد كما يتكون الفقع بالبصل من كرات كبيره وشهية من الفقع متداخل معه قطع صغيرة من الثوم والبصل المحمر ويتم مزجة بتتبيله رائعه ومن هنا سوف نتناول طريقة تحضيرها بالتفصيل فتابعو معنا.
طريقة طبخ الفقع المعلب مع البصل
مكونات طبق التحضير بشكل مفصل بأدق المكونات
- عدد 2 علبة من الفطر المعلب والذي يزن 400 مللى جرام
- عدد 2 بصله ذات الحجم الكبير ومقطع الى شرائح
- عدد حبة واحدة فقط من الفلفل الأخضر
- عدد 8 فصوص من الثوم
- عدد ملعقة واحدة صغيرة من الملح
- عدد ملعقة واحدة صغيرة جدا من البهارات
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة واحدة صغيرة من بهارات البابريكا
- ملعقة صغيرة من الخردل
- ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج الناشف
- عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيره من الزبدة
- عدد 2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
- مقدار ربع كوب من الكريمة
- عدد 4 حبات من الليمون الحامض ذات الحجم الصغير
- ملعقة كبيره من صوص الصويا
- كمية ربع كوب مرقة اللحم
- مقدار ربع كوب من مرقة الفقع
- نصف كيلو فقط من اللحم البقرى والضأن
- نصف حزمة فقط من البقدونس
- ربع كوب فقط من مرقة الدجاج
طريقة التحضير للفقع المعلب مع البصل
- يتم غسل الفقع بالمياه جيدا بشكل مناسب مع التأكد من نظافته
- نقوم بتقطيع حبات الفقع الى قطع صغيرة
- يفرم الزنجبيل مع الثوم مع بعض جيدا
- ومن خلال وعاء على النار يوضع فيه الزبدة ثم نقوم بإضافة الزنجبيل والثوم مع استمرار التقليب
- ثم نضيف فوق الخليط قطع الفقع مع استمرار التقليب
- ثم نقوم بإضافة رشة من الكمون مع اضافة حبات من الكمون مع استمرار التقليب ونضيف كمية من الماء الى الفقع
- نقوم بوضع عصير ليمون على الخليط ثم نترك الخليط حتى يجف تماما ثم نضيف كمية من مرقة الدقاق الخضار تكون قليله
- ثم يسكب الفقع فى طبق التقديم ومن ثم العمل على تزيينة بالبقدونس المقطع .
- ومن ثم يتم تقديم طبق الفقع المُعلب مع البصل مع السلطات المتنوعة .