طريقة عمل الكبدّ والقوانص
طريقة عمل الكبد والقوانص تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكبد والقوانص غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر من أشهى وألذ الوجبات المحببة لدى الكثير من الكبار والأطفال، بالإضافة إلى أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية تفيد جسم الإنسان خاصة البروتينات والكالسيوم والحديد المتوفرة بها وهيا بنا نتحدث في هذا المقال عن أفضل طرق عمل الكبد والقوانص:
المكونات:
- نص كيلو قوانص وكبدة.
- ثلاث حبات بصل.
- حبة فلفل حار.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- 3 ملاعق زيت.
- ملعقة ملح.
- ملعقتان فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الكبد والقوانص جيدا ثم نحضر وعاء وتوضع به ونسكب عليها الماء وتترك لتسلق لمدة 9 دقائق ثم تقطع وتترك ثم نقطع الفلفل والبصل.
- نحضر وعاء ما ونسكب به زيت ويترك على النار ثم نضيف جميع المكونات المقطعة وتخلط جيدا لمدة خمسة دقائق ثم نضيف ملح وفلفل ثم كمية القوانص والكبدة ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماما ويصبح جاهزا للتناول.
طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطا
المكونات:
- نص كيلو قوانص وكبدة.
- ثلاث حبات بصل.
- حبة فلفل حار.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- 3 ملاعق زيت.
- ملعقة ملح.
- ملعقتان فلفل أسود.
- حبتان بطاطس مقطعة.
- ملعقتان بهارات منوعة.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الكبد والقوانص جيدا ثم نحضر وعاء وتوضع به ونسكب عليها الماء وتترك لتسلق لمدة 9 دقائق ثم تقطع وتترك ثم نقطع الفلفل والبصل.
- نحضر وعاء ما ونسكب به كمية من الزيت ثم نضيف قطع البطاطس ثم كمية من قطع البصل ونغطي الوعاء ويترك على النار لمدة 6 دقائق.
- نحضر وعاء ونضع به الكبد والقوانص وكمية من الزيت والبصل والبهارات وتقلب جيدا وتترك على النار حتى تنضج تماما لمدة خمسة دقائق ثم توضع على الوعاء الأخر وتترك لمدة 5 دقائق ثم تصبح جاهزة للتناول.
طريقة عمل الكبد والقوانص بالثوم
المكونات:
- نص كيلو قوانص وكبدة دجاج.
- ثلاث حبات بصل.
- حبة فلفل حار.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- 3 ملاعق زيت.
- ملعقة ملح.
- ملعقتان فلفل أسود.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
نقوم بفرم الثوم جيدا والفلفل الرومي والفلفل الحار ثم نحضر وعاء ونضع به كمية من الزيت ثم الثوم والفلفل المفروم وتقلب جيدا لمدة دقائق ثم نضيف القوانص وكبدة الفراخ ونستمر في الخفق ويغطى الوعاء ويترك على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتناول.
طريقة عمل طبق الكبد والقوانص مع البصل
المكونات:
- كيلو قوانص وكبدة.
- حبتان فلفل.
- 4 حبات بصل شرائح.
- فصان ثوم.
- 4 ملاعق فلفل أسود.
- ملعقة كمون.
- نص كوب خل.
- ملعقتان سمنة.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضع به كمية من الماء والخل ونضيف الكبد والقوانص وتترك لمدة نص ساعة.
- نحضر إناء ونضع به ملعقتان سمنة وشرائح البصل وتقلب جيدا.
- نحضر وعاء ونضع به قطع الكبدة والقوانص والبصل والملح والفلفل الأسود وتخلط جيدا ثم نضيف قطع الكبدة والقوانص إلى البصل السابق ثم نضيف ثوم مفروم ويقلب جيدا حتى يتغير لونها ثم نضيف شرائح الفلفل والماء ويغطى جيدا ويترك حتى ينضج تماما وتصبح جاهزة للتناول.