طريقة عمل الكباب بفريك الذرة
تعتبر وجبة الكباب بفريك الذرة من الوجبات المشهورة والمعروفة في العالم العربي والشرق الأوسط حيث تتميز الكَباب بفريك الذرة بالطعم الطيب والمذاق الجيد كما تعتبر وجبة غذائية متكاملة وهي من الوجبات المحبوبه والمفضلة لدى الكبار والصغار ويمكن تحضير تلك الوجبة باكثر من طريقه في التحضير.
طريقة عمل الكباب بفريك الذرة
المكونات والمقادير المطلوبة
- اثنان كوب من الفريك المغسول والمنقوع في الماء
- ورق آلوورا
- نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة
- ربع كوب من الشوفان
- بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- واحد كوب من مرق الدجاج
- فلفل اخضر مفروم ناعم
- ملح وفلفل اسود
- ملعقة صغيرة من خلطة الكباب
- زعتر
- اثنان ملعقه من السمن أو الزبدة
طريقة تحضير الكباب بفريك الذرة
- نقوم بوضع كل من (الشوفان _ البصل المفروم _ اللحمة الفلفل الاسود _ خلطة الكباب _ ملح الطعام _ البقدونس في طبق واحد)
- نقوم بخلط تلك المكونات جيدا أو عجنها
- ثم نقوم بحفظ تلك المكونات في الطبق
- نقوم بتشكيل عجينة الكباب على شكل كرات
- نقوم بحفظ كرات الكباب في الثلاجة قليلا
- نضيف ملعقة من السمن في إناء على النار ونقوم بتحمير كرات الكباب في السمن الساخن مع التقليب الجيد لكي تحمر الكرات من كل الجهات
- نضع ملعقة من السمن في إناء آخر ثم نضيف البصل المفروم ونقوم بتشويح على النار حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي
- نقوم بتصفية الفريك ثم نضيف البصل مع التقليب الجيد حتى يختلط تمامًا
- نضيف كوب مرقه الدجاج إلى الفريك ثم نضيف الملح والفلفل الأسود
- نضيف الزعتر وورق اللورا مع التقليب
- نترك المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق
- ثم نضع كرات الكباب في الفريك والفلفل الأخضر ثم نتركها على نار هادئة حتى ينضج الفريك تمامًا
طريقة أخرى لعمل الكباب بفريك الذرة
المكونات
- فريك
- كيلو جرام من اللحمه
- ثلاثة أكواب من مرق اللحم
- زيت الزيتون
- حبهان وورق اللورا
- قرفه
- ملح
- مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
- نسلق اللحمة و البصل والحبهان والقرفة وورق اللورا والملح وملعقة صغيرة من البهارات على النار
- نصفي الفريك من الماء
- نضع زيت الزيتون على النار
- ثم نضيف الفريك والملح والبهارات مع التقليب الجيد لمدة خمس دقائق ثم مرقه اللحمه
- نغطي الأنا ويوضع على النار هادئه
- ويقدم ساخن
- يمكن تزيين سطح الطبق بالمكسرات