يعتبر الكباب الهندي من أشهر أنواع الكباب ويعتبر من الأطباق المشهورة في الخليج العربي ويعتبر الكباب الهندي من الوجبات المحبوبه والمفضلة لدى الكبار والصغار لما يتميز به من طعم طيب ويتم إعداد الكَباب الهندي بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات والتحضير والتقديم والطعم
خمس طرق لتحضير كباب هندي شهي في الفرن
المكونات
- كيلو لحم مفروم
- ملعقة فلفل اسود
- ملح (يضاف حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- اثنين ملعقة من توابل اللحم
- ملعقة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- أربع ملاعق من زيت الزيتون _ زيت الطعام
- كيلو جرام من الطماطم المقشر _ المقطع
- خمس حبات من الفلفل الأخضر
- اثنين حبات من الكوسه
- ثلاث حبات من البصل الأبيض
خطوات تحضير الكباب الهندي
- نقوم بغسل اللحمه المفرومه بالماء_ ونقوم بتصفيته_ نضيف التوابل والملح إلى اللحمه مع التقليب الجيد
- نقوم بتشكيل اللحمه المفرومه إلى أصابع _ نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طويلة ونقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح _ والكوسه إلى قطع متوسطة الحجم
- نقوم بخلط الخضار جيدًا مع القليل من الملح والفلفل الأسود _ ونضيف أصابع اللحمة المفرومة مع الخضار في الصينيه
- نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة _ حتى ينضج اللحم والخضار تماما
- نستمر في التقليب الجيد الأصابع اللحمه حتى يتغير اللون إلى اللون الذهبي من كل الجوانب
طريقه اخري لعمل الكباب الهندي على الطريقة الشامية
المكونات
- كيلو من اللحمة المفرومة
- نصف كوب من البصل المفروم
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- كيلو طماطم
- صنوبر مقلي
- ماء
- ملح وفلفل اسود
- ملعقة من عصير الرمان
طريقة التحضير
- نقوم بخلط اللحمة المفرومة والبقدونس المفروم والبصل المفروم
- نضيف الصنوبر المقلي إلى اللحمة المفرومة _ مع إضافة التوابل والملح والتقليب الجيد
- نقوم بتشكيل اللحمه المفرومه إلى دوائر متساوية _ نقوم بقلي كباب اللحمة المفرومة في الزيت الساخن حتى يتغير اللون إلى الذهبي من كل الجهات
- نقوم بوضع الكباب في الصينيه _ مع إضافة شرائح البصل إلى الزيت الساخن _ ثم نقوم بوضع البصل على الكباب _ نقوم بإضافة باقي الخضار إلى صينية الكَباب الهندِي
- نقوم بتذويب ملعقتين من صلصة الطماطم _ ثم نضيف صلصة الطماطم ورشة الملح والفلفل الأسود في صينية الفرن
- نضع صينية الكبَاب الهنِدي في الفرن لمدة ساعة ويقدم