خلطة الفيجيتار
طريقة عمل الفيجيتار تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الفيجيتار لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والفجيتار من الأساسيات التي لازم تكون متوفرة في كل مطبخ، يتم استخدامه كثيرا في تحمير الدجاج وعمل البانية ووصفات كثير، إلى المنزل أفضل استخدام الفيجيتار بدل البقسماط، ولكن يمكنك سيدتي ان توفير وتصنعي الفجيتار في المنزل بكل سهولة واتقان وجودة أعلى من الجاهز.
طريقة عمل الفيجيتار المنزلي
المكونات التي تحتاج إليها
- ½ ملعقة بابريكا.
- ½ جنزبيل ناعم.
- ¼ ملعقة فلفل أسمر ناعم.
- ½ ملعقة فلفل أبيض ناعم.
- ملعقة من البقدونس الجاف.
- ½ ملعقة من الكمون المطحون.
- ½ ملعقة كزبرة ناشفة مطحونة.
- ½ ملعقة ريحان جاف مطحون.
- ½ ملعقة زعتر جاف مطحون.
- ½ ملعقة روزماري مطحون ناعم
- ملعقة من الطماطم الجافة.
- ½ ملعقة ثوم بودرة.
- ½ ملعقة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ½ كيلو من البقسماط الناعم.
- ثلاث معالق من الدقيق الأبيض.
طريقة عمل الفجيتار
- قومي بوضع التوابل في الكبة و اطحنيها جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم ثم قومي بوضع الملح واطحني خليط مرة ثانية.
- إذا كنتِ تريدين الحصول على فيجيتار حار ضعي ملعقة من الشطة الحمراء.
- ثم قومي بوضع البقسماط والدقيق واطحني مره أخرى حتى يتجانس الخليط جيدا.
- خلطة الفجيتار جاهزة خزنها في برطمان أو ضعيها في كيس لحين الاستخدام.
طريقة عمل الفيجيتار السادة
المكونات التي تحتاج إليها
- كوبان من البقسماط.
- واحد كوب من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج بودر (صغيرة الحجم).
- ملعقة من ملح الطعام (صغيرة الحجم).
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة فلفل اسمر (صغيرة الحجم).
- ½ ملعقة زنجبيل (صغيرة الحجم).
طريقة التحضير الفجيتار السادة
- قومي بوضع جميع المكونات واخلطيهم جيدا ثم ضعيهم في برطمان حتى الاستخدام.
طريقة عمل الدجاج البانية الفيجيتار
المكونات التي تحتاج إليها
- ½ كيلو من البانية.
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقة من التوابل.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسمر الناعم.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- ½ كأس من الدقيق الأبيض.
- 5 معالق كبيرة من الفجيتار.
- ½ كوب من البقسماط الخشن.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- قومي بتحضير تتبيلة الدجاج وهي وضع الحليب والتوابل والثوم المهروس والملح والخل الأبيض والفلفل الأسمر ويقلب جميع المكونات معا ثم وضع فيها البانية ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب من التتبيلة.
- قومي بوضع الفجيتار في وعاء ثم إضافة البقسماط والدقيق ونقلبهم جيدا ثم خفق بيضة في وعاء ثم وضع البانية في البيض ثم وضعه في خليط الفجيتار.
- قومي بوضع الزيت على النار وضع فيه قطع البانية وقليها حتى تصبح لونها ذهبي ونرفعها على منديل ورقية.