طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل كما أن طريقة عمل الكنافة بالقشطة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها.
المكونات:
- كوب من السمن اللين.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- مكسرات متنوعة أو كريمة للتزين.
مكونات القشطة:
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقتان كبيرتان نشا.
- كوبان حليب السائل
- شربات من أجل التحلية.
طريقة التحضير:
- في إناء عميق يتم وضع الكنافة والسن والسكر على نار الموقد حتى تكتسب اللون والطعم.
- نقوم بإحضار صينية مغطى بطبقة ذهنية منعا لحدوث التصاق.
- قومي بوضع نصف كمية الكنافة المحضرة.
- قومي بالشروع في تحضير القشطة عن طريق إحضار إناء وضعي فيه الحليب والنشا والفانيليا مع التقليب حتى تذوب النشا ويصبح الخليط متماسك.
- تترك القشطة حتى تبرد قليلا ثم نضعها في الصينية المعدة مع مراعاة توزيعها بشكل متساوي في الصينية.
- قومي بوضع كمية الكنافة الباقية في الصينية ولكن مع مراعاة عدم الضغط على طبقة القشطة.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 25_30 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن وتوزيع الشربات عليها وتقدم باردة أو ساخنة حسب الرغبة والتفضيل.
- يمكن تزينها بالمكسرات مثل الفستق أو اللوز أو وضع الكريمة والكريز أيضا على الوجه.
نصائح عند إعداد الكنافة
- يمكن استبدال القشطة بالمكسرات المشكلة مثل الفستق والفول السوداني واللوز.
- يمكن أيضا عمل الكنافة بالطريقة الباردة عن طريق تحضير خليط الكنافة والسمن والسكر على النار واستخدام الكريمة والمانجو أو شوكولاتة النوتيلا مع الكنافة.
- لا يجب أن نقلل في كمية السمن المخصصة للوصفة كي لا تصبح الكنافة جافة وقاسية.
- يمكن تغطية الكنافة بورق القصدير للحفاظ عليها من الجفاف والحفاظ على طراوتها.
- يتم إضافة الشربات على الكنافة وهي ساخنة ويكون الشربات بارد.
- يفضل إضافة الفانيليا إلى الوصفة للحصول على رائحة جميلة للكنافة.
- يفضل الانتظار الكنافة تبرد عند تقطعها لضمان الحصول على القطع أكثر تماسك.