نبذة عامة
طريقة عمل الفول المعلب تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الفول المعلب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ويعتبر الفول من الأكلات المصرية الأصيلة التي يقوم بتناوله معظم الشعب المصري وبالأخص في وجبة الإفطار ولا يوجد مائدة تخلو من هذا الوصفة على الإفطار أو العشاء وهو من الأطباق الأساسية التي يعتز بها المصريون ويتميزون بها والكثير من الأمهات تريد أن تقوم بعمل الفول المصري في بيتها حتى لا تشعر بتكلفة كبيرة.
طريقة عمل الفول المعلب
المقادير
- 800 جرام من الفول المنقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون البودر.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب من عصير الليمون الحامض.
- كوب من زيت الزيتون.
- ثلاث حبات من البصل متوسط في الحجم مفروم أو مبشور بشر ناعم.
- عدد حبتين من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- كوب من البقدونس المفروم ناعما.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل الفول المعلب
- نكون بإحضار وعاء كبير ثم نقوم بوضع الفول بداخله ونكون بغمره بالماء موضعه على نار متوسطة ونترك الفول حتى ينضج.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وملعقتين من الكمون البودر ملعقتان صغيرتان من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونترك هذا الخليط على النار مع التقليب الجيد له حتى الغليان.
- ثم نقوم بطحن الفول عن طريق معدة الطعام بشكل غير كامل أو عن طريق طحنه بطريق يدوي ثم نقوم بوضع على حرارة متوسطه لمده ربع ساعة.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة كوب عصير الليمون الحامض وكوب زيت الزيتون ونصف كمية البشر مبشور بشر ناعم والطماطم والبقدونس ثم نقوم بالتقليب الجيد جدا ونترك هذا الخليط على النار لمده دقيقه واحده وبعد ذلك نرفع هذا الوعاء من على النار وبعد ذلك يمكن لربة المنزل أن تقوم بإحضار أكياس الطعام ونقوم بتقسيم هذا الفول بكميات متساوية حسب حاجة الشخص ونقوم بوضعه في الفريزر ونقوم بتخزين ويمكن استخدامه على فترات طويلة.
- ويمكن أن تقوم بتوزيع الفول المدمس في أطباق التقديم ونقوم بتزيينها عن طريق الطماطم والبقدونس والبصل وتقديمه في وجبه الفطور أو العشاء.
- ويعتبر الفول من الوجبات الأساسية التي تحمل الكثير من الفوائد والمعادن والبروتينات والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان وبذلك تضمن الأم صحة أولادها لتجهيز هذا العنصر الأساسي في منزلها وبمنتهى السهولة وبدون تكلفه.