طريقة عمل كيك الذرة الأصفر بالبرتقال
طريقة عمل كيك الذرة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيك الذرة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الذرة من الأكلات المغذية والتي تحتوي على قيمة عالية من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم بوجه عام، ويمكن تناول الذرة بطرق مختلفة كأن يؤكل مشوي أو مسلوق ويمكن عمل دقيق من حبوب الذرة وصنع أشهي وصفات الكيك وبطرق متنوعة بدلا من الطرق الأخرى والتقليدية المتعارف عليها، ويمكنك تبديل المكونات أو إضافة غيرها حسب الرغبة كعمل كيك الذرة بالبرتقال أو باللبن أو بالزبد.
مقادير وصفة كيك الذرة الأصفر بالبرتقال
- 2 كوب دقيق ذرة أصفر.
- واحد كوب دقيق أبيض.
- 4 بيض.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- ملعقة سمن.
- ملعقة قشر برتقال مبشور.
- واحد كوب برتقال عصير.
- ملعقة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة قليلة ملح.
طريقة تجهيز كيك الذرة الأصفر بالبرتقال
- قومي بخلط البيض مع الزيت مع السكر وملعقة السمن والفانيليا ورشة الملح وكل ذلك في الخلاط المخصص واخلطي المكونات جيدا.
- ثم أضيفي البرتقال المعصور مع قشر البرتقال الذي تم بشره، وأكملي خلط المقادير.
- بعد ذلك يتم إضافة دقيق الذرة بعد أن تكوني قد نخلتيه جيدا وكذلك الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر واستمري في الخلط حتى تمام التجانس.
- يوضع المقدار في صينية مبطنة بزيت ورشة دقيق صغيرة أو يمكن وضع ورق زبدة مخصص للحلويات.
- أدخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة لدرجة تصل إلى 180، وانتظري حتى مدة 20 دقيقة.
- يتم إخراج الصينية ثم تهدأ قليلا وقومي بتقطيعها كما تفضلي وضعي القطع في طبق التقديم.
طريقة عمل كيك الذرة بدون بيض
مقادير الكيك
- واحد كوب دقيق أبيض.
- 1/2 ملعقة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة بيكربونات صوديوم.
- رشة ملح.
- 3/4 كوب برتقال عصير.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/4 كوب زيت ذرة.
- ملعقة من قشر البرتقال المبشور.
- ملعقة نشا ذرة.
طريقة التجهيز
- يتم تسخين الفرن حتى درجة حرارة
- قومي بنخل الدقيق والنشا مع الملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم في طبق عميق.
- اخلطي السكر الناعم والزيت في طبق آخر.
- ضعي عصير البرتقال واستمري في التقليب.
- بعد ذلك تضاف المكونات الجافة التي تم نخلها إلى السوائل مع قشر البرتقال المبشور وأعيدي الخلط جيدا.
- أحضري قالب أو صينية وادهنيها بقليل من الزيت ورشة بسيطة من الدقيق.
- صبي المقدار في الصينية وقومي بإدخالها في الفرن المجهز سابقا حتى 35 دقيقة.
- بعد تمام النضج أخرجي الصينية واتركيها تهدأ، ثم في طبق التقديم قومي بوضع الكيك بعد تقطيعه وقدميه لأسرتك بالهناء والشفاء.