الفول المدمس
طريقة عمل الفول المدمس تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الفول المدمس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والفول من الوجبات الأساسية لها الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، يوجد به الكثير من الألياف لذلك يفضل تناوله في سحور رمضان لأنه يشعرنا بالشبع، طريقة عمل الفول المدمس المعلب بالخلطة السحرية من أسهل الطرق فآن الفول جاهز ولكن نضع عليه خلطة تجعل مذاقه شهي جدًا، الفول المدمس من الأكلات الشعبية وتحضيرها في البيت يعتبر من الأشياء المهمة لضمان نظافته وتوفير تكاليفه، رغم أنه رخيص الثمن ولكن تحضيره في المنزل يعتبر من الخطوات المفيدة جدًا.
طريقة عمل الفول المدمس المعلب بالخلطة السحرية
المقادير
- علبة فول مدمس جاهزة.
- بصلة.
- فصين من الثوم.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ½ ملعقة من الكمون.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثمرة واحدة من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
مقادير الطحينة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
- ملعقة من الخل، ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقتين كبار من الزبادي كاملة الدسم.
طريقة عَمل الفول المدمس المعلب بالخلطة السرية
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نقوم بفرم البصل والثوم ونضيف كلًا مهم إلى الزيت ونتركهم حتى يذبل كلاُ منهم.
- ثم نضع زيت الزيتون وصلصة الطماطم والطماطم والملح.
- ثم نضيف الفول ونقلب جيدًا، ثم إذا كان سُمكه ثقيل يخفف السُمك بالماء.
- نخلط جميع مكونات الطحينة حتى يمتزجا جيدًا.
- ثم نحضر طبق التقديم، ثم نسكب في الطبق الفول ثم نضيف الطحينة، ثم نسكب زيت الزيتون، ويقدم ويزين بشرائح الطماطم.
طريقة عمل الفول المدمس بالطماطم والبصل
المقادير
- ٢ كوب من الفول المعلب.
- ثمرة بصل واحدة مفرومة.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- ½ كوب من زيت الزيتون.
- ٣ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح يجوز إضافة زيادة حسب الرغبة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- ½ ملعقة من الكمون.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- ثمرة كبيرة من الطماطم.
خطوات عمل الفول المعلب بالطماطم والبصل
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الفول ونضربه في الخلاط حتى يتم فرمه.
- ثم نحضر وعاء على النار نسخن الزيت ونضع الفول، ثم نشوح فيها البصل والثوم والفلفل الأخضر الحار والطماطم وصلصة الطماطم، والملح والبهارات مثل الفلفل الأسود، والكمون والكزبرة، يقلب المزيج جيدًا، لمدة خمس دقائق ثم نرفعه من على النار.
- ثم نصب الفول في أطباق التقديم ونزينه بالبقدونس.