طريقه عمل الكاسترد بالحليب
طريقه عمل الكاسترد تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل الكاسترد غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- نحضر ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ونحضر صفار بيضتين ملعقتان صغيرتان من الفانيلا واربع ملاعق كبيره من النشا
- واربع ملاعق من السكر الأبيض ويمكن ان تضعي السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بعد ذلك بوضع الحليب ثم نضيف النشا وهو بارد مع التقليب حتى يذوب النشا.
- ثم نقوم باضافة الفانيلا والسكر مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر.
- ثم نقوم بإضافة صفار البيضتين مع الخفق بالمضرب حتى يمتزج الكل مع بعض.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخليط على النار وتكون النار هادئه مع التقليب أيضا حتى يصبح القوام متماسك وسميك.
- ثم نقوم برفع الخليط من على النار ثم نقوم بوضعه في الأطباق ثم نقوم بوضعه في الثلاجة.
طريقه عمل الكاسترد الباودر
المقادير
- اربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد التي تكون معلبة.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
- و اربعة اكواب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- اولا نقوم باحضار وعاء عميق مجهز لعمل الكاسترد.
- ثم بعد ذلك في المرحلة التالية نقوم بوضع السكر مع الكاسترد مع الحليب البودر ثم نقوم بعد ذلك باضافة الحليب السائل
- ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى تمام الذوبان الجيد للبودر والسكر.
- ثم نقوم بوضع المزيج على النار ولكن لا بدَّ ان تكون النار هادئه حتى لا يتلسع المزيج أو يلتصق في قاع الوعاء ولا بدّ أيضا ان تقوم بالتقليب المستمر حتى يتم تمام تجانس الخليط
- ويصبح الخليط بعد ذلك سميك ومتماسك
- ثم بعد ذلك نقوم باحضار الاطباق المخصصة للكاسترد حتى تقدم كما هي ونقوم بوضع الكاسترد في كل كوب بمفرده
- ثم بعد ذلك بترك الاكراب تبرد قبل القيام بوضعها في الثلاجة ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في الثلاجه حتى يبرد ويتماسك ويصبح قوامه جميل
- ولكن يمكن أيضا تزيين اطباق الكاسترد البودر بالحليب بأشكال مختلفة من الفواكه والتي يمكن ان يحبها أولادك فهي من الحلويات التي يمكن أن يستخدم في فصل الشتاء بشكل كبير وطعمها رائع وشهي جدا لاولادك او لضيوفك.