طريقة عمل طاجن روبيان تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن روبيان لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وطاجن الجمبري هو من الذ انواع الطواجن التي يفضلها الأشخاص ويفضلون أيضا تناولها فهو يتميز بالطعم اللذيذ والشهى والمذاق الطيب الرائع الذي يجذب الكثير إلى تناوله ويحتوي الجمبري على العديد من المعادن والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان.
طريقة عمل طاجن روبيان
مكونات تحضير الطاجن
- كيلو واحد من الجمبري مقشر
- أربع ثمرات من الطماطم
- ملح حسب الرغبة
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم
- اثنين ملعقة من البقدونس المفروم
- اثنين ملعقة من الكزبرة المفرومة
- نصف معلقة بابريكا
- نصف معلقة كمون
- نصف معلقة فلفل اسود
طريقة عمل طاجن روبيان بالخطوات
- اولا نقوم باحضار مقلاة ونقوم باحضار زيت الزيتون ثم نقوم باحضار الثوم المفروم ونقوم بعدها بوضع الزيت اولا في المقلاة وننتظر حتى يبدا يسخن نقوم بعدها بوضع الثوم المفروم فوق الزيت في المقلاة
- بعدها نقوم بتقليب الثوم وزيت الزيتون معا في المقلاة ثم بعدها نقوم باحضار الطماطم ونقوم بغسلها جيدا ثم بعدها نقوم بتقشيرها ونقوم بتقطيعها قطع صغيرة وبعد ذلك نقوم بوضع هه الطماطم المقطعة فوق الثوم و الزيت في المقلاة
- نقوم بعد ذلك بتقليب هذه المكونات مع بعضها حتى يثقل قوام الطماطم ثم بعدها نقوم بإحضار كلا من البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة أيضا ونقوم بعد ذلك باضافتهم فوق الطماطم في المقلاة ونقوم بتقليب الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض
- بعد ذلك نقوم باحضار الكمون والبابريكا والفلفل الأسود ونقوم بعدها باضافتهم فوق خليط المكونات السابقة التي توجد في المقلاة ونقوم بعد ذلك بتقليب الخليط مرة أخرى حتى يتشرب هذا الخليط من البهارات التي قمنا بوضعها عليه
- نقوم بعدها بإحضار الجمبري بعد ان قمنا بتقشيرها جيدا وتنظيفه جيدا تحت الماء ونقوم بعد ذلك بوضعه فوق خليط المكونات السابقة في المقلاة ونقوم بعدها باحضار الملح ونقوم بوضعه فوق المكونات كلها
- وبعدها نقوم بترك هذا الخليط في المقلاة حتى يتشرب من خليط المكونات السابقة جيدا ويبدأ يدخل في مرحلة السوا
- نقوم بعد ذلك باحضار طاجن من طواجن الفرن الفخار ونقوم باحضار خليط المكونات وبعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في الطاجين الذي قمنا باحضار
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية ونقوم بعد ذلك بادخال هذا الطاجن إلى الفرن ونقوم بتركه في الفرن حتى يصل الجمبري إلى مرحلة السوا والنضج التام
- نقوم بإخراج طاجن الجمبري من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلا ثم نقوم بتقديمه في أطباق التقديم إلى الأشخاص وبالهنا