طريقة عمل الفطائر الحلوة المقلية
من المأكولات الجميلة الشهية التي يحبها الكبار والصغار هي الفطائر الحلوة المقلية حيث أن لها طعم رائع وجميل وسوف نستعرض هنا طريقة عمل الفطائر الحلوة المقلية خطوة بخطوة وأيضا المقادير الصحيحة والحشوه الجميلة التي توجد داخل الفطيرة ومقاديرها السهلة البسيطة التي توجد داخل المنزل.
طريقة عمل الفَطائر الحلوة المقلية
المكونات
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، ثلث كوب من الدقيق.
- وأيضا من ضمن المكونات ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف بجانب ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ومن ضمن المقادير أيضا نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا والتي تكون سائله.
- بيضه كبيره كوب من الماء.
حشو الفطيرة الحلوة
- نحضر كوب من الزبيب الذي تم فرمه مسبقا.
- كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
- كوب من الجوز المفتت.
- كوب من المشمش المفروم مسبقا.
- ونحضر سكر ناعم حتى نزين به الفطيرة.
الطريقة
- أولا في البداية لا بدَّ من إحضار الخلاط الكهربائي للعجن.
- ثم نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والحليب المجفف في الخلاط كل الخليط سويا ثم نقوم بتهدئة السرعة ونتركه لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم بوضع البيض والماء والفانيليا ثم نزيد السرعة على درجه متوسطه في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بعد تماسك العجينة نقوم بتقليل السرعة مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل كور صغيرة في طبق مدهون بالزيت ثم نقوم بتغطيته بالأكياس النايلون وهذا ونتركها لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بعد ذلك بفرد كل عجينه بمفردها على شكل دائرة رقيقة ثم نقوم بعد ذلك الفرد الجيد بوضع الحشو والذي هو الزبيب والمشمش وجوز الهند وهذا ونضع ملعق صغيره تقريبا من كل شيء.
- ثم نقوم بثني طرف الفطيرة على الطرف الآخر ثم نقوم عملا على شكل مستطيل ثم بعد ذلك ثني الطرف على شكل مربع.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع زيت في طاسه ونقوم بقلي الفطيرة على كل وجه مع التقليب وذلك حتى تشاهدي اللون الذهبي على الفطيرة.
- ثم كرري تلك الطريقة مع كل فطيره على حدة حتى تنتهي من كل الفطائر الموجودة.
- ثم قومي بعد ذلك بإحضار طبق التحضير أو طبق التقديم وقومي بوضع الفطيرة في داخله وقومي بوضع السكر الناعم أي رشي السكر على الفطيرة وبالهناء والشفاء.