مكونات عمل الفراخ الكنتاكى
طريقة عمل الفراخ الكنتاكى تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الفراخ الكنتاكى غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعتبر الدجاج الكنتاكي من الأكلات اللذيذة والتي يرغبها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار وهنا سوف نجد أنها من الأكلات التي يفضلها الأبناء ويفضل تناولها أكثر من أي وصفات للدجاج أخرى لذلك نجد الكثير من الأمهات هتم جدا بالبحث عن أفضل الطرق لعمل الفراخ الكنتاكي وتهتم جدا بالبحث في الكثير من المواقع على الخلطة السرية والتي من الممكن ان تقوم ربة المنزل بعملها في البيت دون اللجوء إلى الذهاب إلى المطاعم حيث ان في الكثير من الأمهات التي تهتم بشدة بالبعد عن الأكلات الجاهزة في المطاعم خاصة الفراخ الكنتاكي ولذلك هنا في هذه المقالة سوف نتعرف على أفضل الطرق الفراخ الكنتاكي.
المكونات
- اثنين دجاجة متوسطة الحجم
- بهارات دجاج
- ملح وفلفل اسود
- حبة من الفلفل الرومي وكوب واحد من الزبادي
لسلق الدجاج
- بهارات دجاج
- ملح وفلفل اسود
- قرفة مطحونة
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
- حبة من الجزر المقطعة
- 4 حبات من الهيل ونص معلقة صغيرة من الثوم البودرة
طريقة عمل الفراخ الكنتاكى بالخطوات
- يتم وضع أناء كبير على النار مضاف إليه البصل والجزر والهيل والملح والفلفل الأسود والماء
- ثم يتم سلق الدجاج في هذا الإناء لمدة نص ساعة وهذا ليتم سلقها نص تسوية
- بعد ذلك يتم نشل الفراخ من المرقه
- ثم يتم إضافة الفراخ إلى وعاء كبير ويتم إضافة البهارات التي ذكرنا مع الملح والفلفل الأسود ثم تتبل لمدة ساعة
- يتم تحضير الخليط من الدقيق والملح والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والقرفة والكركم والشطة الزعتر وهذا يتم خلطة جيدا في الدقيق
- ثم نأتي بوعاء أخر يتم وضع في 3 بيضات ويتم وضع عليهم قليل من الملح والفلفل الأسود وثلاثة أربع كوب ومن اللبن ثم يتم تقلبيهم حتى يتجانس الخليط
- يتم بعد ذلك بتغليف الدجاج بالخلطة السابقة مثل وضع قطع الفراخ في البيض ثم بعد ذلك يتم وضع الفراخ في الدقيق ثم بعد ذلك يتم وضع الدجاج في البقسماط
- تترك بعد ذلك في الثلاجة لمدة نص ساعة حتى تتماسك المكونات على الدجاج
- بعد ذلك يتم وضع أناء بيه زيت غزير على النار ويتم قلى الفراخ في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي وتتم تسويتها جيدا
- تقدم ساخنة مع المكرونة أو الأرز البسمتى.
