العيش السن
طريقة عمل العيش السن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عَمل العيش السن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر عيش السن من أنواع الخبز المفضلة لدى الكثير وخاصة من يرغب في خسارة الوزن الزائد حيث يساعد على التخسيس ويزيد من عملية حرق الدهون الزائدة ويزيد من شعور بالشبع ويحتوي على الألياف والنشويات ويعتبر عيش السن بديلا عن العيش الأبيض ويمكن تحضير عيش السن للتخسيس باكثر من طريقه تختلف في المذاق والطعم.
طريقة عمل العيش السن للتنحيف
المكونات
- ملعقه كبيره من الخميره الفوريه
- واحد كيلو جرام من طحين القمح أو الطحين الأسمر
- ماء دافئ للعجن
- ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- رده (تستخدم لفرد العجينة)
طريقة عمل العيش السن للتنحيف
- نقوم بنخل نصف كمية الطحين القمح باستخدام المنخل _ الرده المتبقية في المنخل نتركها على جانب
- ثم نضيف كل من الطحين ملعقة صغيرة من السكر _ ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية نقوم بالخلط الجيد دون الحاجة إلى ماء
- نقوم بوضع الماء الدافئ بالتدريج على الطحين مع استمرار العجن الجيد والمستمر لكي نحصل على عجينة متماسكة وطريه
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية الحجم ونغطيها حتى تختمر لمدة ربع ساعة في مكان دافئ
- نقوم بفرد العجينة
- نقوم برش كمية من الردة
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية
- نقوم بوضع صينيه العيش داخل الفرن لكي يخبز العيش (لا تزيد مدة الخبز عن خمس دقائق)
- نخرج صينية العيش من الفرن جانبا لكي يبرد مع تغطيته حتى لا يجف
- ” يقدم عيش السن بجانب الطعام
طريقة أخرى لـ عمل العيش السن للتنحيف
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق
- ملعقه صغيره من الخميره الفوريه
- كوب من الرده المنخوله
- رشه ملح
- محسن خبز
- ملعقة زبدة ماء دافئ ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير عيش السن للتخسيس
- نقوم بتذويب الخميرة والملح جيدا ونضيف الدقيق
- ونضيف القرفه والملح والزبده والرده ونقوم بخلطهم جيدا
- نضيف الماء للحصول على عجينة متماسكة
- توضع في مكان دافئ لتخمر مدة ساعتين
- ندهن صينية بالزيت ونضع العجين مع الفرد
- ندهن وجه بالزيت لكي يتحمر ويترك لمدة عشر دقائق يخمر ويدخل الفرن مره أخرى ويخرج من الفرن يبرد