طريقة عمل سندويشات دجاج بصوص البابريكا
طريقة عمل سندويشات دجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سندويشات دجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- كيلو واحد من صدور الدجاج المخلية
- كمية من البقسماط المطحون
- نص معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة صغيرة من الملح
- قليل من البابريكا
- فصين من الثوم المفروم
- رشة صغيرة من القرفة البودر
- ٢ ملعقة من الكاري
- ثلاثة معالق من عصير البصل
- حبات من البيض
- كوب من الدقيق
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتحضير صدور الدجاج ونقوم بتقطيع كل صدر إلى أربعة شرائح ونقوم بتحضير شاكوش اللحوم ونطرق على كل شريحة من شرائح البانية حتى تصبح رقيقة جدًا
- بعد ان ننتهي من ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج البانية في وعاء ونقوم بتتبيله بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري ونضيف اليهم الثوم المفروم وعصير البصل ونقوم بتقليب شرائح البانيه في هذه التتبيلة
- نقوم بعد ذلك بوضع شرائح الدجاج البانية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتشرب كل قطعة من التتبيلة جيدًا
- بعد ذلك ونقوم بوضع البقسماط المطحون في وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والقرفة والكاري ورشة من البابريكا ونقوم بخلطهم
- نقوم بوضع حبات البيض في وعاء ونقوم بخفقه ونضع الدقيق في وعاء أخر ونقوم بإخراج شرائح الدجاج البانية من الثلاجة ونقوم بوضعها أولا ً في وعاء الدقيق ثم نرفعها ونغمسها في البيض المخفوق وفي النهاية نضعها في البقسماط المطحون ونقوم بالضغط عليها حتى يلتصق البقسماط بشرائح البانيه ثم نضع شرائح البانيه في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة
- نخرج شرائح الدجاج البانيه من الثلاجة ونقوم بوضع كمية غزيرة من الزيت في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن تمامًا ثم نقوم بوضع شرائح البانيه في الزيت ونتركها حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي ومقرمش
- نخرج شرائح البانيه من الزيت ونضعها على مناديل تنشيف حتى نقوم بتصفية الزيت منها وبذلك تكون شرائح البانيه جاهزة للتقديم و نقدمها مع بطاطس مقلية كاتشب ومايونيز
طريقة عمل سندويشات دجاج بالزبدة
المكونات
- كمية من صدور الدجاج
- رشة صغيرة من الملح
- نص كوب من البقسماط الناعم المطحون
- نص كوب من الدقيق
- حبة واحدة من البيض
- قليل من الزبدة الطرية
- قليل من البقدونس المفروم
- فص من الثوم المفروم
طريقة التحضير
- نقوم اولا بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح ونقوم بوضعها في وعاء ونضيف اليها الزبدة و البيضة والثوم المفروم والبقدونس المفروم ونضع عليهم رشة من الملح ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها بحيث تتشرب كل شرائح البانيه من التتبيلة
- بعد ذلك نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ونقوم بوضع البقسماط في وعاء ونضيف اليه الملح والفلفل وفي وعاء آخر الدقيق ونقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه كمية من الزيت الغزير
- نخرج البانيه من الثلاجة ونقوم بوضعها في الدقيق وبعد ذلك البيض وبعدها البقسماط ونقوم بتحمير في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت ونقدمها