الذرة
طريقة عمل الذرة الاسبانى تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل الذره الاسبانى لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتحتل الذرة المركز الثالث في النباتات حيث إن موطنها الاصلي جنوب المكسيك كما أن الهنود الحمر قاموا باستخدامها كدقيق ويعتبر الذرة من أهم المحاصيل في الولايات المتحدة الأمريكية كما أنه يوجد دول أخرى تهتم بزراعة الذرة مثل الصين والهند وإندونيسيا والأرجنتين والبرازيل.
طريقة عمل الذره الاسبانى المملحة
المكونات
- ثلاث معالق من الذرة
- ثلاث معالق من زيت الذرة
- ملعقة بهارات كبيرة حسب الرغبة
طريقة عمل الذره الاسبانى المملحة بالخطوات
- نقوم بإحضار وعاء ونضع عليه الذره وعليه الكثير من الماء الدافئ ثم نتركه حتى يتم النقع لمدة 18 ساعة
- نقوم بإحضار مصفاة ونعمل على تصفية الذرة من الماء الذي يوجد فيها بعد عملية النقع ثم نقوم بغسلها جيدا ونقوم باستخدام مناديل تنشيف وتجفيف الحبوب
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الذرة وعليها القليل من زيت الذرة مع الأخذ في الاعتبار تفرقه الذره عن بعضها البعض
- نقوم بوضعها فى صنينة ونقوم بادخالها الفرن مع ضرورة التقليب من وقت إلى آخر كل 6 دقائق لمدة 30 دقيقة أو عندما يكون لونها بنى
- نقوم بإطفاء النار عليها ونضعها على ورق لامتصاص الزيت الموجود في الذرة
- نقوم بتحضير الملح وبهارات الفشار والثوم المطحون ونقوم بوضعها على الذرة
- نتركها لمدة يوم أو أكثر إلا ان تنشف وتجف
انواع الذرة
- الهندية
- ذرة دقيق
- سكرية تحتوي على نسبة عالية من السكر ويتم تناولها مسلوقة
- صوتية أو الفليت
- البوشار
- شمعية
- مخططة
- معلقه
فوائد الذرة
- حيث إن الذرة يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية حيث إن كل مئة غرام من الذرة يحتوي 324 سعرة حرارية
- تعمل على الوقاية من سرطان القولون والبواسير نظرا لاحتوائها على الكثير من الألياف
- تعمل على حماية الأعصاب والمخ لأنها غنية بالعديد من الألياف
- تحتوى على الكثير من المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز والزنك والفسفور
- تابعنا على حماية القلب
- تحتوي على الكثير من مضادات الاكسده
- مفيد للضغط والسكر
- تحمى من الأنيميا
- تستخدم في مواد التجميل حيث يتم إدخالها في مستحضرات التجميل بدلا من المواد الكيميائية مثل كريم تنعيم الشعر
- تحتوي على مادتين مهمتين النياسين والثيامين
- لها القدرة على إحساس الإنسان بالشبع المستمر وذلك لتناولها
- يجب عدم الإفطار من تناول الذرة بكثرة لأنها تعمل على زيادة الوزن ولكن يجب الاكل منها بحذر