طريقة عمل مربى العنب الأحمر
طريقة عمل مربى العنب تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل مربى العنب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- كيلو جرام من العنب الاحمر
- نص كيلو فقط من السكر الأبيض الناعم
- حبة واحدة من الليمون ونقوم بعصرها
- ٣ أعواد من القرفة
- حبة واحدة من التفاح
- كوب واحد من الماء
طريقة التحضير
- اولا يجب ان نقوم بغسل كل كميه العنب التي توجد لدينا كويس جدا وتغسل معه حبة التفاح وبعد ذلك نقوم بتقطيع كل حبات العنب إلى نصفين ولكن حبه التفاح نقوم بتقطيعها الى مكعبات صغيرة
- بعد ذلك نقوم بنقع حبات العنب والتفاح ونضيف اليهم السكر في وعاء ونتركها حوالي لمدة ساعتين
- بعد نقع العنب والتفاح في السكر لمدة ساعتين نقوم بوضع الوعاء على النار ونضيف اليهم كوب واحد من الماء ونقوم بتقليبه واتركهم على النار ونضيف اليهم أعواد القرفة وعصير الليمون
- نترك هذا الخليط على النار حتى يتشرب الماء تماما ونحصل على خليط له قوام المربى السميك نرفع هذا الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد قليلا ثم نقوم بخلطه في الخلاط الكهربي حتى نحصل على قوام ثقيل للمربي بدون أي تكتلات ونضعها في برطمانات و نحفظها في الثلاجة الى ان يأتي وقت استخدامها
طريقة عمل مربى العنب الأحمر على الطريقة المصرية
المكونات
- كيلو واحد من العنب الاحمر المنزوع بذرة
- كيلو الا ربع من السكر ذات اللون البني
- حبة واحدة من الليمون ونقوم بعصرها
- رشه صغيره من الفانليا
- ٣لتر من الماء
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه العنب مع السكر ونضيف اليهم عصير الليمون والفانيليا ونضيف اليهم الماء ونضعهم على النار حتى يغلى هذا الخليط ويصبح له قوام ثقيل ويكون الماء قد جف تماما
- بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما ونقوم بوضعه في برطمانات و نحفظه في الثلاجة و نخرجها من الثلاجة في الوقت التي نريد ان نستخدمها فيه
طريقة عمل مربى العنب الأحمر بماء الزهر
المكونات
- كيلو جرام من العنب الاحمر
- نص ليمون معصوره
- نص كيلو من السكر الأبيض
- لتر واحد من الماء
- ٣معالق من ماء الورد
طريقة التحضير
- نقوم بوضع كمية العنب التي توجد لدينا في وعاء ونضيف اليه كمية السكر الموجودة وعصير الليمون والماء وماء الورد ونضعهم على النار حتي يذوب ويستوي العنب تماما ويجف الماء الموجود به
- نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما ثم نحفظه في برطمانات في التلاجه
