مكونات عمل حلى الجليبي
طريقة عمل حلى الجليبي الهندي تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل حلى الجليبي الهندي لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
يوجد هناك العديد من الحلويات الهندية المعروفة والمشهورة على مستوى العالم واحلى الجليبي الهندي هو نوع من أحد أنواع الحلويات الهندية المشهورة بها بلاد الهند والتى تشبه في مجتمعنا المصري حلى المشبك ويتميز الجليبي بالطعم اللذيذ والرائع الذي يفضله جميع الأشخاص في الهند
مكونات التحضير
- كوب واحد من الدقيق الفاخر
- كوب واحد من النشا
- معلقة واحدة من الخميرة
- كوب واحد وربع من الماء
- معلقة واحدة من السكر
- زيت غزير للقلى
مكونات الشراب
- كوبين من السكر الأبيض
- كوب واحد من الماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
طريقة عمل حلى الجليبي الهندي بالخطوات
- اولا نقوم باحضار وعاء نظيف وبعد ذلك نقوم باحضار كلا من الدقيق والنشا والسكر والخميرة ونقوم بعد ذلك بوضع هذه المكونات في هذا الوعاء
- بعد ذلك نقوم باحضار الماء ونبدأ في وضعه على العجينة تدريجيا حسب مايحتاج الدقيق وبعد ذلك نقوم بعجن هذه المكونات جيدا في العجان الكهربائى
- بعد ذلك نقوم باحضار وعاء عميق ونقوم بسكب خليط العجينة في هذا الوعاء ونقوم بتغطية هذا الوعاء جيدا ونقوم بوضع هذا الوعاء في مكان دافئ حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه
- في هذه الاثناء نقوم بتحضير الشربات الذي يكون عبارة عن ان نقوم بإحضار وعاء اخر وبعدها نقوم باحضار السكر ونقوم بوضعه في هذا الوعاء وبعد ذلك نقوم باحضار الماء ونقوم بوضعه فوق السكر في الوعاء
- نقوم باحضار ايضا الفانليا السائلة ونقوم بعد ذلك بوضعها فوق خليط السكر والماء وأيضا نقوم باحضار عصير الليمونه ونقوم بوضعه فوق الخليط
- بعد ذلك نقوم برفع هذا الوعاء على النار ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان نقوم بعدها بتهدئة النار من تحته ونتركه حتى يثقل القوام
- بعدما تركنا العجينه تخمر نقوم بعد.ذلك باحضارها ونقوم بعد ذلك بإحضار مقلاة واسعة ونقوم بعد ذلك باحضار الزيت ونقوم بوضعه في هذه المقلاة وننتظر حتى يبدا يسخن الزيت
- نقوم بوضع العجينة في كيس حلواني ونقوم بتشكيل العجينه في المقلاة على شكل دوائر متداخلة مع بعضها البعض
- وننتظر حتى يحصل وجه كل قطعة على لون اصفر فنقوم عندها بقلب القطعة على الوجه الآخر حتى ياخذ لون اصفر نقوم برفع الجليبي من على النار
- نقوم بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهى كل كمية العجين ومقيم بعدها بإحضار طبق كبير ونقوم بوضع قطع الحلوى به وبعد ذلك نقوم باحضار الشربات الثقيل ونقوم بوضع الشربات فوق قطع الحلوى
- ونقدمها إلى الأشخاص وبالهنا