طريقة عمل طاجين السمك المرجان و التونة في الفرن
طاجين السمك من أهم الوجبات الغذائية المفيدة المشهورة والمفضلة لدى الكبار والصغار و طاجين السمك يتميز بطعم طيب وتعتبر وجبة غذائية متكاملة لما يحتويه السمك على فيتامينات ومعادن الفسفور والكالسيوم ومن أهم أنواع السمك طاجن السمك المرجان والتونة من الوجبات المتكاملة العناصر الغذائية والمفيدة حيث يحتوي سمك التونة والمرجان على فيتامينات والفسفور ويعمل على الحفاظ على القلب والأوعية الدموية _ ضغط الدم _ الوقاية من السرطان.
طريقة عمل طاجن السمك المرجان و التونة في الفرن
المكونات والمقادير المطلوبة
- كيلو جرام من السمك المرجان
- خضرة مفرومة (شبت وكزبره خضراء)
- ثوم مهروس
- كرفس أخضر مفروم
- عصير الليمون والطماطم
- بهارات (ملح _ فلفل اسود _ قشطه _ زعتر _ بهارات السمك
- خل
- التتبيلة نقوم بخلط عصير الليمون وعصير الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود والزعتر
طريقة تحضير طاجين السمك المرجان في الفرن
- نقوم بغسل سمك المرجان جيدا بالماء والخل
- نقوم بتنظيف السمك بالماء والخل والدقيق للتخلص من رائحة السمك
- نقوم بوضع سمك المرجان في التتبيلة
- نترك السمك في التتبيلة مده لا تقل عن ساعتين
- ويوضع السمك في الثلاجة
- نقوم بوضع إناء من الزيت على النار
- نقوم بوضع سمك المرجان في الدقيق
- نقوم بوضع السمك في الزيت على النار لكي يتم تحمير السمك يتحول لون السمك إلى اللون الذهبي
- نقوم بتحمير البصل في إناء
- ثم نضيف جزء من التتبيلة والثوم المهروس والخضرة وعصير الطماطم والليمون
- نترك الخليط على النار حتى الغليان
- نضيف أرز مطبوخ
- نقوم بوضع الخليط في صينية الفرن ونضيف السمك
- ونضيف الأرز
- نقوم بغطاء صينية السمك المرجان بورق الألومنيوم
- يوضع السمك في الفرن مدة لا تزيد عن نصف ساعة
طريقة عمل طاجين السمك التونة في الفرن
المكونات
- سمك التونة
- ثوم و بصل مهروس
- عصير ليمون
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زعتر
- جزر مبشور
طريقة تحضير طاجين السمك
- نقوم بغسل سمك التونة جيدا بالماء والخل والدقيق والملح والليمون (للتخلص من الرائحة)
- نقوم بخلط المكونات جيدا مع التتبيلة _ نقوم بوضع سمك التونة
- نقوم بوضع شرائح الطماطم والجزر المبشور على السمك
- نقوم بغطاء صينية السمك باستخدام ورق الالومنيوم
- وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة