العسل بالسكر
طريقة تحضير العسل بالسكر تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تحضير العسل بالسكر لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، ويدخل الشربات أو الشيرة في الكثير من الحلويات وخاصة الحلويات الشرقية، كما أن الشيرة طريقة تحضيرها سهلة وسريعة، ويطلق عليها أكثر من اسم فقد يطلق عليها الشربات أو العسل أو الشيرة.
طريقة تحضير العسل بالسكر
المكونات
- نحتاج إلى 6 أكواب من السكر.
- نحتاج إلى 4 أكواب من الماء.
- نحتاج إلى 4 معالق صغيرة من حبوب الهال.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء صغير الحجم، ونضع فيه السكر والماء ونتركه على نار هادئة، حتى يغلي الماء ويتم ذوبان السكر في الماء تماما.
- ثم نقوم بإضافة حبوب الهال إلى الخليط، ونتركهم على النار مرة أخرى لمدة لا تقل عن الخمس دقائق، ثم نقوم بطفي النار ونستخدمه.
طريقة عمل الكنافة بالقطر
المكونات
- نحتاج إلى كوب ونصف من السميد.
- نحتاج إلى 6 أكواب من اللبن السائل.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- كوب ونصف من الجبن الموزاريلا، القشقوان
- نصف كوب من القطر
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة وذلك لدهن الصينية.
- أربع مكعبات من الزبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع اللبن في إناء على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة السكر و السميد و الزبدة، ونستمر في التقليب وذلك لكي تصبح جميع المكونات ممتزجة مع بعضها.
- ثم نقوم بوضع ربع كمية الجبن الموزاريلا، والقشقوان ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم نقوم بدهن الصينية بواسطة الزبدة، ونقوم بوضع نصف كمية البقسماط والقرفة، ونصف كمية الكنافة التي تم تحضيرها.
- ثم نقوم بوضع باقي كمية الجبنة المتبقية فوق الخليط، ونضع بعد ذلك ما تبقي من خليط الكنافة، وبعد ذلك نقوم بتغطية وجه الصنية بالبقسماط بالفرن لكي يتم أخذ لون بني أو ذهبي.
- ثم نقوم بوضع باقي خليط الجبنة، ونضع ما تبقى من خليط الكنافة، ثم بعد ذلك نقوم بتغطية وجة الصنية بالبقسماط، وذلك لكي تأخذ لون أخر.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية للفرن، ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضع فوقها الشيرة.
طريقة تحضير العسل بالسكر
المكونات
- نحتاج إلى كوبان من السكر.
- نحتاج إلى كوب من الماء.
- معلقة صغيرة من عصير الليمون.
- معلقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء صغير الحجم ونضع فيه السكر والماء، ثم نقوم بتحريك السكر في الماء حتى يتم ذوبان السكر.
- ثم نقوم بتهدئة النار، ونترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة عشرة دقائق، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إلى الوعاء ونستمر في التقليب، ثم نقوم بإنزال الخليط من على النار ونتركه حتى يهدأ.