يعتبر حليب ولبن الماعز المصدر الأساسي المهم للحليب في جميع أنحاء العالم ويفوق حليب ولبن الماعز حليب الأبقار لذلك كثير من دول الشرق الأوسط بأكملها يتناولوا حَليب المَاعز بشكل كبير جدا، حيث أنه يفيد الإنسان ويجعله يتمتع بصحة أفضل لأنه يمتلك نسبة كبيرة من البروتينات التي يحتاجها الجسم ويحتوي على نسبة من الدهون إذا تم مقارنته بحليب البقر، حيث يوجد به كثير من أهم المعادن للإنسان بالإضافة بأن حليب الماعز يتميز بالمذاق القوي.
فوائد حليب الماعز
- يستخدم الحليب في كثير من الأوقات كبديل لحليب الأبقار ولكنه عند بعض الأشخاص وليس الجميع
- يمتلك حَليب المَاعز علي نسب من البروتينات التي يحتاجها الجسم
- نسبة اللاكتوز بداخله منخفضة
- يساعد في عملية الهضم
- يساعد على تحمل إستخدام الحديد
- يعمل على تجديد نسبة الهيموجلوبين في الدم داخل جسم الإنسان
- يعمل على تخفيض الإضرابات التي تحدث ما بين عنصري الحديد والكالسيوم
- يعالج حالات فقر الدم
- يمد جسم الإنسان بالكالسيوم اللازم
- تكوين وبناء العظام
- مضاد للأكسدة
- يعمل على معالجة الأمراض العصبية
- يحتوي على نسبة سكر عالية
- مضاد للالتهابات وخاصة التهاب القولون العصبي، والتهابات الأمعاء
- يشبه حليب الأم
- يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون
- يقلل من الإصابات بأمراض القلب
- حيث أن يستخدم حليب الماعز في كثير من الصناعات ومنها صناعات الجبن والزبادي وبعض أنواع المثلجات ويستخدم أخر للأطفال بدلا من الحليب الصناعي عند سن معين لأنه يشبه الحليب المتواجد من الأم حيث أن وجدنا بعض الأقاويل حول حليب الماعز أنه يساعد في شفاء بعض الأمراض مثل أمراض معينة من الجلد.
تتعدد فوائد حليب الماعز بصورة كبيرة ورغم ذلك يوجد لحليب الماعز بعض الأضرار ومنها:
- من الصعب وجود حليب الماعز منزوع الدسم
- يوجد بحليب الماعز نسبة الفيتامينات قيلة
طريقة تحضير حليب ولبن الماعز للأطفال
لابد من غلي حليب الماعز جيدا لتموت أي ميكروبات لاحقة به لأنه يتأثر بكثير من الميكروبات الموجودة بالعوامل الخارجية للبيئة فلذلك يجب غليانه وتطهيره فيجب على الأم إعطاء طفلها الرضيع كميات محدودة من حليب الماعز، حيث أن حليب الأم يوجد به نسبة عالية من السكر ويعطي للطفل فوائد عديدة ويحافظ على معدة رضيعها وتقوية جهازه المناعي ولكن عند عدم توفير الحليب الطبيعي للأم لأسباب منها عدم كفاية حليب الثدي للطفل فنقوم بالبديل وهو حليب الماعز الذي نصح به الأطباء لأنه شبيه بحليب الأم