الفاهيتا
طريقة الفاهيتا بالدجاج والمشروم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة الفاهيتا لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والفاهيتا تعتبر من أشهر الأطباق المكسيكية التي تم انتقالها من المكسيك إلى البلاد المجاورة بشكل واسع للغاية ويمكن تحضيره باللحم أو الفراخ فهي طريقته سهله وبسيطه ولا تحتاج إلى مجهود كما أنه يمكن حشو الفاهيتا بالعيش الفرنسى و خبر الحمام.
طريقة الفاهيتا بالدجاج والمشروم
المكونات
- جبنة شيدر
- ملعقة صغيرة من الثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- نصف معلقة من السكر
- ربع ملعقة من الخل
- خمس معالق من الزيت
- نص معلقه من الفلفل الأبيض
- نصف معلقه من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
- كوب من الفطر
- حبتان من الفلفل الأحمر يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم
- حبتان من الفلفل الأخضر يتم تقطيعه إلى شرائح طويلة الحجم
- بصلتان كبيرتان
- كيلو من صدور الدجاج الفيليه
طريقة التحضير
- نقوم باحضار اناء عميق ونقوم بإضافة أربع معالق من الزيت ثم نعمل على اضافة الفلفل الحار والسكر والثوم والخل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعمل على وضع شرائح الدجاج إلى المزيج لكى يتم شرب التتبيله لمده اربع ساعات بحيث يتم تغطية الوعاء جيدا
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها معلقة من الزيت ثم نعمل على اضافة البصل ونعمل على تقليبه جيدا حتى يتم الذوبان ونعمل على وضع الفلفل الأخضر والأحمر إلى التتبيله ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها
- نعمل على وضع الفطر وشرائح الدجاج إلى المقلاة مع بقية المزيج ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض لمدة عشر دقائق حتى يتم طهي الدجاج
- نقوم بإحضار العيش ونقوم بحشو الفاهيتا ثم نقوم بإضافة جبنة الشيدر عليها ونعمل على لفها جيدا وتقدم بجانب المايونيز أو البطاطس المقلية
طريقة الفاهيتا بالدجاج والمشروم والذرة
المكونات
- ملعقة صغيرة من الهال
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وملعقة من البهارات المشكلة
- ملعقة من الكاري. ملعقة من البابريكا
- ملعقة من الملح
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه القليل من الزيت على نار هادئه ثم نعمل على وضع الفطر والدجاج ونعمل على مزجهم جيدا ونقوم بإضافة الذرة والبهارات ونعمل على التقليب جيدا حتى يتم مزج الخليط
- نقوم بوضع الفاهيتا داخل الخبز ونضع عليها قطع من الجبنه ثم نقوم بلفها جيدا وممكن ان نقوم بتقديمها بجانب عصير أو طبق من المايونيز أو الكاتشب ومن المقبلات الجانبية طبق البطاطس المقلية