طريقة عمل لانشون الدجاج
طريقة عمل لانشون الدجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل لانشون الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير اللازمة
- نصف كيلو جرام من الأوراك أو صدور الدجاج.
- عدد ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- عدد 2 بيضة.
- ربع كوب من الزيت.
- عدد ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- عدد أربع قطع من جبنه المثلثات.
- كمية حسب الحاجة من الملح والفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البذور.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة من الكزبرة الجافة.
- ورشه من الحبهان المطحون.
- زيتون اخضر مقطع أو فلفل اسود مقطع .
طريقة عمل لانشون الدجاج بالخطوات
- نقوم بإحضار الدجاج ونقوم بغسله جيدا جدا قبل أن نقوم بفرمه.
- بعد ذلك نقوم بإحضار جميع التوابل والدجاج المفروم ونضعه في الخلاط الكهربي ونقوم بضربهم جيدا.
- بعد ذلك نبدأ في إضافة البيض والزيت والعسل والجبنة وان أقوم بضربها مرة أخرى ضرب جيد.
- وبعد ذلك نقوم بإحضار الدقيق وإضافة الدقيق إلى هذه المكونات ونقوم بضربها مرة أخرى ضرب جيد.
- بعد ذلك نقوم بإحضار الخليط ووضعه على ورق زبده.
- وبعد ذلك نقوم بإحضار الزيتون المقطع وضعه على هذه الخلطة الموضوع على ورق الزبدة.
- وبعد ذلك نقوم بتغليف هذا الخليط بورق الزبدة على شكل رول وان أقوم بغلق من الجانبين جيدا.
- بعد ذلك نقوم بلف هذا الرول بورق ألمونيوم جيد وأيضا نقوم ب تغليفه من الجانبين وان أقوم بأخذ هذا الرول ونحضر بيركس صغير في الحجم ونضع رول اللانشون في هذا البيركس.
- بعد ذلك نقوم بوضع البيركس الصغير الذي قمنا بوضع اللانشون بداخله في بايركس أكبر في الحجم ونقوم بوضع فوطه لتبطين هذا القالب الكبير في الحجم حتى نساعد في نضج اللانشون بطريقة جيدة.
- ونقوم بعد ذلك بملء البيركس الكبير بالماء المغلي حتى نصف البيطري.
- بعد ذلك نقوم بإدخال هذا البيركس في الفرن على درجه حرارة 160 درجه مئوية لمدة ساعة ونصف.
- بعد ذلك نقوم بإخراج هذا البيركس من الفرن ونخرج اللانشون ونتركه حتى يبرد تماما.
- بعد ذلك نقوم بخلع طبق الألمونيوم عن اللانشون وبعد ذلك ندخله إلى الثلاجة ووضعه في علبه مغلقه بشكل جيد جدا حتى يبرد تماما وبعد ذلك يقدم الأكل وبالهنا والشفا.
المصادر والمراجع
- CHICKEN OR TURKEY BREAST LUNCHMEAT
- How to Make Your Own Deli Meat Because No One Knows What’s Really in It