طريقة عمل السلطة التركية الحارة

السلطة التركية الحارة

السلطة التركية الحارة من أطباق المُقبلات على المائدة التركية، وتقدم السلطة التركية الحارة إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية مثل الأرز، الدجاج، اللحوم، الخضروات المطبوخة، وغيرها، ويمتاز بنكهته المميزة، وطعمه الحار اللاذع.

مكونات السلطة

لتحضير السّلطة التركية الحارة نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

1. أربع حبات من الطماطم المُقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. كوب من الجزر المبشور.
3. ملعقتان من الفلفل الأحمر الحار.
4. ملعقتان من الفلفل الأخضر الحار.
5. حبة من البصل المفرومة فرمًا ناعمًا.
6. فصلين من الثوم المهروس هرسًا ناعمًا.
7. كوب من عصير الطماطم ضروري في السلطة التركية الحارة.
8. كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
9. نصف كوب عصير ليمون.
10. نصف كوب من صوص الشطة الحارة.
11. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
12. ملعقة كبيرة من الملح.
13. ملعقتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير السلطة التركية الحارة

لتحضير السّلطة التركية الحارة نقوم باتباع الخطوات الآتية:

• نقوم بوضع مقلاة على النار، ونضيف كمية من زيت الزيتون ثم نضيف البصل والثوم المهروس ونُقلّبهما جيدًا.
• نضيف كمية الفلفل الحار والجزر المبشور ومكعبات البندورة ونُقلّب المكونات لمدة خمس دقائق.
• ثم نصيف عصير الليمون وعصير البندورة.
• نضيف صوص الشطة الحارة والملح والفلفل الأسود ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.
• عندما نُطفأ النار نقوم بإضافة كمية البقدونس المفروم ونُقلّب المكونات جيدًا، ونترك السلطة الحارة جانبًا لتبرد.
• نقوم بتقديم السّلطة التركية الحارة مع أي نوع من الأطباق الغذائية الرئيسية.
• يمكن تزيين السلطة التركية بالقليل من البقدونس المفروم، وتُقدم للأكل.

ما هي فوائد الفلفل الحار للجسم

بالرغم من مذاق الفلفل الحار اللاذع، إلّا أنه يحقق عددا من الفوائد الصحية للجسم، ومن هذه الفوائد:

1. يساعد الفلفل الحار في حماية القلب من الإصابة بالأمراض.
2. يساهم الفلفل الحار في ضبط معدلات ضغط الدم، والحفاظ عليه ضمن المستوى الطبيعي.
3. يقلل الفلفل الحار مستويات الكولسترول في الجسم.
4. يساعد الفلفل الحار على معالجة التهاب المفاصل.
5. يحسن الفلفل الحار كفاءة أداء الجهاز الهضمي.
6. يدعم الفلفل الحار في السلطة التركية الحارة صحة الجهاز العصبي.
7. يحسن الفلفل الحار الرؤية، ويحمي العين من الإصابة بالأمراض؛ نظرًا لاحتوائه على مادة مادة اللوتين المفيدة للعين.
8. يساعد في تخليص الجسم من السموم المتراكمة.
9. يساهم في الوقاية من الإصابة بالسرطانات المختلفة؛ نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.
10. يساعد الفلفل الحار في تخفيف أعراض احتقان الأنف والربو.
11. يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم.
12. يساعد في زيادة معدلات الأيض في الجسم.
13. يساعد في حرق الدهون المتراكمة في الجسم، والتخلص من الوزن الزائد.
14. يساعد في التخلص من أمراض الفم واللثة.
15. يساهم في الوقاية من الالتهابات الجلدية، والالتهابات الداخلية، وخاصة المعوية.

المصادر والمراجع

1. TURKISH SPICY EZME SALAD

2. EZME RECIPE: