طريقة إعداد السمك البلطي المشوي

طريقة إعداد السمك البلطي المشوي

طريقة عمل السمك البلطي المشوي بالزيت والليمون

السمك البلطي له الكثير من الفوائد، كما أنه سهل التحضير ومكوناته متواجدة في كل منزل، السمك البلطي المشوي بالزيت والليمون من أشهى الوجبات التي تقدم باسهل الطرق ولا تأخذ الكثير من الوقت، السمك المشوي أيًا كان نوعه يعتبر من الطرق المفيدة لأنه يحافظ على القيمة الغذائية الكاملة له.

طريقة عمل السمك المشوي مثل المطاعم

المقادير

  • كيلو من السمك البلطي.
  • رأس ثوم متوسطة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقتان من بهارات السمك.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحار، حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • 2 حبات من الطماطم مقطعين شرائح.
  • ربطة من البقدونس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات من الليمون.
إقرا أيضا :  طريقة عمل السلطه اليونانية 

خطوات تحضير السمك المشوي كالمطاعم

  • يغسل السمك جيدًا ثم نضع عليه البهارات.
  • ثم نقطع السمك من ظهره بالسكينة.
  • نضرب عصير الليمون والخل والتوابل والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والبابريكا والثوم وتضرب جيدًا كل هذا المقال.
  • ثم نضيف الخليط على حبات السمك ونقطع الشبت والبقدونس قطع صغيرة ونرصها مع المكونات لتتبيل السمك.
  • نحضر صينية ثم ندهنها الزيت، ثم نرص فيها السمك الجاهز.
  • ثم نضعها في الفرن درجة حرارة ٠71°
  • ثم نترك السمك في الفرن  ساعة لحين أن يتم تسويته.
  • ثم يقدم في أطباق التقديم.
إقرا أيضا :  طريقة تحضير سندويشات بكل سهولة 
طريقة عمل السمك المشوي مثل المحلات
طريقة عمل السمك المشوي مثل المحلات

طريقة عمل السمك البلطي المشوي بالزيت والليمون

المقادير

  • كيلو من السمك البلطي وحجمه حسب الرغبة.
  • خمس بصلات تم تقطيعها حلقات رفيعة.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع حلقات.
  • فلفل حار أحمر حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من الطماطم مقطع شرائح طويلة ورفيعة.
  • ثلاث حبات من الجزر المفروم.
  • كوب من زيت الذرة النباتي.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ملعقة كبيرة من التالي ،كزبرة ناشفة، كمون، بابريكا، فلفل أسود.
إقرا أيضا :  طريقة عمل العيش البوري الهندي

خطوات عمل السمك البلطى المشوى بالزيت والليمون

  • نحضر إناء ثم نضع فيه السمك حتى نغسله بالماء والدقيق والخل والليمون.
  • نحضر صينية وندهنها زيت، ثم نرص فيها البصل والفلفل الأخضر والطماطم، ثم نضيف عليهم البهارات مثل الفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة، والكمون، ثم نضع السمك ونتبله من المكونات التي في الصينية.
  • نرصه في الصينية، بعد رصة نقوم بتقطيع الليمون إلى شرائح ووضعها على السمك ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180°ثم يترك لمدة ثلث الساعة.
  • ثم يحضر في أطباق التقديم.

المصادر والمراجع