طريقة عمل اللحم المشوي

طريقة عمل اللحم المشوي

طريقة عمل اللحم المشوي

طريقة عمل اللحم المشوي تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل كما أن طريقة عمل اللحم المشوي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها

المكوّنات:

  • نحضر كيلو لحمه وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • ملعقة ملح
  • ملعقة فلفل أسود.
  • نص ملعقة كاري.
  • ملعقة بصل مبشور.
  • ملعقة ثوم.
  • ملعقة بهارات كبيرة.
  • ملعقة صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة لبنة.
  • ملعقة خردل.
  • معلقة خل كبيرة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بإحضار إناء ونضع به كل المكونات ما عدا اللحمة ونخلطهم جيدا ويعرف باسم التتبيلة.
  • ثم تغسل اللحمة بالماء وتصفى وتضاف إلى التتبيلة.
  • ثم نقوم بتغطية الإناء وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك مع التتبيلة.
  • ونحضر أسياخ الشوي ونضع اللحم بها مع بعض قطع البصل والفلفل الأخضر ونقلبها من الوقت لآخر حتى تستوي.
  • ثم نضع قطع اللحم في إناء عليه خبز ويقدم مع السلطات.
طريقة عمل اللحم المشوي
طريقة عَمل اللحم المشوي

طريقة عمل لحم الكباب المشوي

المكونات:

  • نحضر كيلو لحم بقري دون دسم.
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم والخل والبقدونس.
  • فصان ثوم وبصلة كبيرة مبشورة.
إقرا أيضا :  طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي

طريقة التحضير:

  • نقوم بإحضار إناء ونضع به جميع هذه المكونات وتخلط جيدا حتى تتماسك مع بعضها البعض.
  • و نحضر أسياخ ونقوم بلف اللحم عليها والضغط عليها برفق حتى تقف على السيخ وتقلب من وقت لآخر.
  • ثم نضع قطع الكباب في إناء عليه خبز ويقدم مع السلطات.

طريقة عمل اللحم المشوي بالمقلاة

المكونات:

  • نحضر كيلو لحم خالي من العظم.
  • ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة من دبس الرمان.
  • رشة ملح
  • فلفل أسود.
  • بصلة وسط الحجم.
إقرا أيضا :  طريقة تحضير يخنة الخضار

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع اللحمة إلى قطع متوسطة الحجم وبشر العديد من البصل.
  • ثم نخلط البصل مع الملح مع الخل مع الفلفل ودبس الرمان ثم يترك في الثلاجة حتى يتجانس جيدا.
  • نضع اللحم في مقلاة بها زيت وتقلب جيدا ثم يوضع في إناء التقديم ويزين بأوراق البقدونس.

المصادر والمراجع