شوربة البروكلي والكرفس للرجيم

شوربة البروكلي والكرفس للرجيم

شوربة البروكلي والكرفس

شوربة البروكلي والكرفس تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن شوربة البروكلي والكرفس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها.

وتعتبر شوربة البروكلي مع الكرفس احد افضل انواع الشوربة قليلة السعرات،المليئة بالقيم الغذائية التي تعمل على توفير الإحساس بالشبع داخل جسم الانسان لفترات طويلة بسبب هضم المعدة البطيء لهذه الألياف، و تفيد أيضا في إنقاص الوزن لما تحتويه من مواد تزيد نسبة الحرق في جسم الإنسان، وتمده بالطاقة اللازمة له لما يتوفر بها من فيتامينات هامة.

طريقة إعداد شوربة البروكلي والكرفس

المكونات:

  • عدد 3 فص ثوم.
  • عدد 3 مكيال من شوربة الخضار.
  • عدد 3 عود كرفس مهروس.
  • مقدار 50 جرام كزبرة.
  • مقدار 60 مل زيت ذرة.
  • مقدار 50 جرام زعتر.
  • عدد 1 كوب قطع جزر.
  • عدد واحد ثمرة بصل مبشورة.
  • ربع معلقه فلفل مطحون اسود.
  • مقدار 2 مكيال بصل اخضر مقطع.
  • كمية متقطعة من البروكلي.

طريقة التحضير:

  • يتم إحضار وعاء ويوضع فوق نار متوسطة وبه كمية الزيت حتى يصبح ساخنا تماما.
  • يتم وضع قطع البصل الأخضر فيها وتقليبها جيدا ثم تضاف مكعبات الجزر وقطع البروكلي.
  • يتم وضع بشر البصل والثوم المهروس على الخليط مع تقليبه جيدا لفترة 15 دقيقة حتى تبدأ المكونات في النضج.
  • يتم تهدئة النار وتغطية الخليط، ثم تتم اضافة كل ما يوجد من توابل، وتقليب المكونات لمدة 11 دقيقة بصورة دائرية.
  • يتم سكب كمية شوربة الخضار فوق المزيج الموضوع على النار، ويتم ترك كل المكونات على النار تغلى لمدة ثلث ساعة.
  • باستخدام الخلاط الكهربي يتم وضع الشوربة بالخليط وضربها جيدا، حتى تصبح في قوام كريمي.
  • يتم تقديم الشوربة ساخنة كوجبة افتتاحية.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الملوخية بالأرانب
طريقة إعداد شوربة البروكلي والكرفس
طريقة إعداد شوربة البروكلي والكرفس

طريقة إعداد شوربة البروكلي بالثوم

المكونات:

  • عدد 2 حبه بطاطس مكعبات.
  • عدد 5 حبة بروكلي قطع.
  • عدد 5 فص ثوم مهروس.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • مقدار 10 جرام بقدونس مفروم.
  • خليط من بشر الجبن.
  • ملح وفلفل للتتبيل.
  • عدد 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • عدد 1 مكيف ماء مغلي.

طريقة التحضير:

  • يتم إحضار وعاء واضافة كميه الماء المغلي فيه ثم وضع كل من الثوم المهروس وكل البهارات الموجودة مكعبات البطاطس.
  • تتم تغطية الاناء وما به من خليط لمده عشره دقيقه، حتى يتم نضج مكعبات البطاطس.
  • توضع قطع البروكلي في المزيج حتى يغلي دون ان يوضع غطاء فوقه فترة حتى يصبح ناضجا.
  • يتم خفق البيضتان في اناء ويتم تخفيفها بكمية قليلة من الشوربة.
  • يتم اغلاق النار واضافة كمية البيض إلى الشوربة، وتقليبهم سويا يتم تزيينها باستخدام خليط الجبن والبقدونس.
  • تقدم ساخنة مع طبق من الارز الابيض.
إقرا أيضا :  طريقة عمل القطايف الجزائرية الشهية

المصادر والمراجع