الأرز الإسباني
رز اسباني طبق من أطباق المطبخ الإسباني، ويتكون من الأرز المطبخ بالطماطم والثوم، والمضاف له بعض البهارات والمُنكهات الحارة الأخرى وسنوضح طريقة تحضير رز اسباني على أصوله.
مكونات الأرز اسباني بالطماطم
لتحضير طبق الأرز الإسباني نحتاج المكونات والمقادير الآتية:
- كوب ونصف من الأرز.
- حبتان من الطماطم المفرومة بشكل ناعم.
- كوب ونصف من مَرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو أو البردقوش البري.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- أوراق الزعتر الأخضر (للتزين).
طريقة عمل رز اسباني
لتحضير طبق الأرز الإسباني نقوم باتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بغسل الأرز جيدًا وننقعه بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة ونتركه جانبًا.
- نقوم بوضع الزبدة والطاطم المفرومة ومَرق الدجاج فِي قدر واسع على نار متوسطة درجة الحرارة.
- نقوم بإضافة الملح والشطة وبودرة الثوم والكمون ونترك المكونات تغلي على النار.
- نقوم بتصفية الأرز من الماء جيدًا.
- نقوم بإضافة الأرز إلى المكونات السابقة في القِدر ونتركها حتى الغليان.
- نقوم بتخفيض درجة حرارة النار، ونغطي القِدر ونتركه على النار لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- نقوم بسكب الأرز الإسباني في طبق التقديم ونزينة بأوراق الزعتر الأخضر ويقدم للأكل ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم أو حساء الخضار، وذلك حسب الرغبة.
معلومة صحية
فوائد الأرز الصحية والجمالية
يحتوي الأرز على الكثير من العناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، حيث يحقق الأرز العديد من الفوائد، ومنها:
- تقوية العظام، وحمايتها من الإصابة بالهشاشة.
- مصدر مهم للبروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية.
- تحسن كفاءة أداء الجهاز الهضمي.
- حماية الجسم من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، وخاصة سرطان القولون والأمعاء.
- يعزز الارز في طبق رز اسباني صحة الدماغ، ويدعم العمليات الذهنية والعقلية.
- يزيد معدل عمليات الأيض في الجسم، وبالتالي يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي.
- يحسن صحة وسلامة البشرة والشعر.
- يساعد في إدرار البول.
- يساعد في التخلص من مشكلات النوم، وخاصة الأرق.
فوائد الأوريغانو لصحة الجسم
يُحقق الأوريغانو الورقي العديد من الفوائد الصحية أيضًا، ومنها:
- تحسن أداء القلب والأوعية الدموية، وزيادة معدلات ضخ الدم فيها.
- معالجة نزلات البرد والتخفيف من حِدة أعراضها.
- يساعد في تخليص الجسم من السموم المتراكمة.
- يساهم الارز في طبق رز اسباني في زيادة مقامة الجسم للجراثيم والميكروبات.
- يحسن صحة العظام، ويعمل على تقويتها.
- يساعد في معالجة التهاب المفاصل.
- يساعد في تحسن وظائف الدماغ، ويقوي الذاكرة.