فوائد الفريكة ومصادرها
الفريكة نوع من أنواع الحبوب الكاملة التي عرفت منذ القدم في العصور الأولى خصوصا في البلاد العربية، مثل سوريا، ولبنان، ومصر، حيث يتمتع الفريكة بمذاق مثل المكسرات، وشكل الفرِيكة بيضوى، وملمسه مطاطي ناعم، كما أن الفرِيكة تستخدم في أنواع كثيرة من الأكلات، مثل السلطات، والشوربة، وأطباق اللحم والفراخ، والأكلة المشهورة هي الحمام بالفريك، والفريكة تعد من الحبوب التي يوجد بها مواد غذائية عالية، لاحتوائها على البروتينات، والكربوهيدرات والألياف، وفي هذا المقال سوف نتعرف سويا على الفوائد الصحية لحبوب الفريكة وأضرارها.
القيمة الغذائية للفريكة
حيث يوجد في حبوب الفرِيكة قيم غذائية مختلفة، ومن هذه القيم الغذائية المتنوعة كالتالي:
- الفرِيكة تحتوى على 053 سعر حراري.
- كما يحتوى الفرِيكة على 006 غرام من الكربوهيدرات.
- كما يحتوى الفرِيكة على 51 من البروتينات.
- يحتوى الفرِيكة على 31 ألياف.
- يحتوى الفرِيكة على 2 غرام دهون.
- يحتوى الفرِيكة على 13 ملليغرام من الزنك.
- 23 ملليغرام من الحديد.
- الفرِيكة تحتوى على 5.3ملغرام من النحاس.
- الفرِيكة تحتوى على ملليغرام من الكالسيوم.
- تحتوى الفريكة على 011 مللغرام من المغنيسيوم.
فوائد الفريكة
الفريكة من الحبوب التي أعطاها الله العديد من الفوائد التي تعمل على صحة جسم الإنسان، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يقوم الفرِيكة بتعزيز عملية الهضم، من خلال وجود الألياف في حبوب الفريكة، حيث إن الألياف يساعد الجهاز الهضمي على تسهيل عملية الهضم والتخفيف من مشاكل الهضم المنتشرة، مثل التخفيف من حدة الإمساك، أو الإسهال، كما تعمل ألياف الفريكة على إضافة البنية اللازمة للفضلات حتى تتحرك خلال القناة الهاضمة بشكل سهل وبدون مشاكل، حتى يسهل عملية الإخراج.
- حبوب الفرِيكة قد تعمل على إنقاص الوزن بشكل كبير، لاحتواء الفرِيكة على البروبيوتيك، والتي يكون لها القدرة على جعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة من الوقت، مما يعمل على نقص وزن الجسم.
- وأيضا تعتبر حبوب الفرِيكة من الحبوب التي تعزز صحة العينين، من خلال احتواء الفريكة على اللوتين، والزياكسانثين، ومضادات الأكسدة، والتي تعرف أنها قادرة على محاربة تشيخ الخلايا مع العمر، كما يساعد مضادات الأكسدة على تقوية صحة العيون.
- يقوم الفرِيكة على علاج التهابات الجهاز الهضمي، لاحتواء الفريكة على البريبيونكس، والتي تعمل على مشاكل الجهاز الهضمي مثل، متلازمة القولون العصبي، ويعتقد البعض أن البريبيونكس قدرة على توفير الغذاء الذي يحتاجه الأمعاء، والتي تعمل على محاربة أمراض الأمعاء للقولون.
أضرار الفريكة
- على الرغم من الفوائد المهمة التي يعطيها الفرِيكة لجسم الإنسان، إلا هناك بعض الأضرار المحتملة عند تناول الأشخاص الذين لديهم حساسية القمح، فهؤلاء الأشخاص لا يجب أن يقوموا بتناول الفرِيكة، تجنبا لأعراض الحساسية.