طريقة عمل الروبيان المشوي الايطالي

الروبيان المشوي بتتبيلة الصلصة الإيطالية

الروبيان المشوي من أطباق المطبخ الإيطالي، ويتكون من سمك الروبيان المشوي بصلصة إيطالية خاصة ومميزة وسنوضح في هذا المقال طريقة تحضيره بأسهل الخطوات.

المكونات والمقادير

لتحضير طبق الروبيان المشوي بتتبيلة الصلصة الإيطالية نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

1. كيلو ونصف من الروبيان المُنظف والمقشر.
2. ثلاث فصوص من الثوم.
3. نصف كوب من صلصة البندورة.
4. نصف كوب من خل التفاح.
5. نصف كوب من زيت الزيتون.
6. ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم.
7. ملعقة كبيرة من الملح.
8. ملعقة كبيرة من الشطة.

تحضير الروبيان المشوي على الطريقة الإيطالية

لتحضير طبق الروبيان بتتبيلة الصلصة الإيطالية نقوم باتباع الخطوات الآتية:

• نقوم بخلط كمية الثوم والزيت والخل ووصلصة البندورة جيدًا في وعاء كبير.
• نُضيف كمية الملح والشطة والريحان ونخلط المكونات بشكل جيد.
• نقوم بإضافة كمية الروبيان فوق الصلصة التي أعددنها مسبقًا، ونحرك كل المكونات مع بعضها حتى تتغلغل الصلصة داخل الروبيان.
• نُغطي الروبيان بكيس من النايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
• نقوم بتسخين الشواية الكهربائية، ونضع القليل من الزيت.
• نقوم بشَكّ الروبيان بأعواد الشواء، ثمّ نضعها  فوق الشواية لمدة خمس دقائق لكل جانب من جوانب الروبيان حتى ينضح.
• نقوم بوضع الروبيان بتتبيلة الصلصة الإيطالية في طبق التقديم  ويُقدم للأكل وهو ساخن.

معلومة صحية

القيمة الغذائية لسمك الروبيان

يمتاز سمك الروبيان بقيمته الغذائية العالية؛ نظرًا لاحتوائه على المواد الىتية:

1. البروتينات، وخاصة بروتين التريبتوفان.
2. العناصر المعدنية المهمة مثل: السيلينيوم، والحديد، والنحاس، والفسفور، والزنك، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم.
3. الفيتامينات مثل: فيتامين B12، فيتامين B6، فيتامين D، فيتامين K، فيتامين A، فيتامين C، النياسين، الكولين.
4. الدّهون أحادية التشبع.
5. الأحماض، مثل: أحماض الأوميغا 3، وأحماض الأوميغا 6، حمض الباننتوثنيك، وحمض الفوليك.
6. مضادات التأكسد.

فوائد سمك الروبيان الصحية

يحقق الروبيان المشوي العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن هذه الفوائد:

1. تحسين صحة العظام؛ وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من عنصري الفسفور والكالسيوم.
2. يساعد في المحافظة على صحة الأسنان.
3. يحافظ على صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
4. زيادة كفاءة الغدة الدرقية، وضبط معدلات إفرازها للهرمونات.
5. تعزيز القدرات الجنسية لدى الرجال.
6. يساهم الروبيان المشوي في الوقاية من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة.
7. يُنظم مستويات السكر في الدم.
8. يُحسن الحالة المزاجية للإنسان.
9. يحافظ على صحة وسلامة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
10. يزود الأشخاص النباتيين بكميات كافية ومناسبة من البروتينات.
11. يُحسن مظهر الشعر العام، ويحميه من التساقط والتقصف.
12. يساعد في تحسن صحة الجلد والبشرة، كما يساهم في علاج مشكلات البشرة مثل: التصبغات الجلدية، الحبوب، بالإضافة إلى أنه يقلل ظهور علامات التقدم بالعمر.

المصادر والمراجع

1. Spicy Grilled Shrimp

2. 10 Top-Rated Grilled Shrimp Recipes