نبذة عامة
طريقة عمل كيكة الزبادي تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عَمل كيكة الزبادي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها.
طريقة عمل كيكة الزبادي
المقادير
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف سكر.
- كوب من الزيت أو الزبدة.
- طرف ملعقة صغيرة من الملح
- علبة زبادي.
- خمس بيضات.
- معلقتين كبار من البيكنج بودر.
- معلقة خل كبيرة.
- ملعقة من الفانيليا.
- شربات
الطريقة
- يوضع الدقيق في إناء عليه البيكنج بودر ورشة الملح.
- يوضع الزبد في إناء مع السكر والزبادي ويضرب جيدا بالمضرب.
- توضع البيض على الخليط تدريجيا ووضع الفانيليا على آخر بيضه وضربهم جيدا.
- يتم إضافة الخل على الخليط.
- ثم ينخل الدقيق مره ومرتين ثم يضاف إلى خليط الزبادي والسكر والبيض وباقي المواد تدريجيا أيضا ويقلب بمعلقه أو على درجه قليله بالمضرب الكهربائي.
- قبل كل هذا يسخن الفرن على درجه حرارة 170° ثم توضع الصينية في الفرن لمده نصف ساعة يفتح عليها.
- ثم نحضر الشربات ثم يصب عليها الشربات إلى أن يتشربه جيدا تقدم للتجهيز.
طريقة عمل كيكة الزبادي
المقادير
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- ثلاث بيضات.
- علبة من الزبادي
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث كوب من الدقيق.
- عصير من الليمون.
- جوز الهند.
الطريقة
- يخلط جميع المكونات عدا الدقيق والبيكنج بودر.
- ثم يفتح الفرن قبل وضع الصينية بالفرن على درجه حرارة 180°.
- ثم يوضع الدقيق بالبيكنج بودر إلى الخليط ثم يوضع في الفرن.
- ويخرج ويصب عليه الشربات.
طريقة عمل القطر
المقادير
- كوب ونصف من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
الخطوات
- يوضع السكر مع الماء ثم يترك لمدة خمس دقائق كي يذيب الماء في السكر ثم يقلب بملعقة من الخشب يذوب السكر في الماء.
- يضاف عصير الليمون إلى السكر على النار بعد مزج السكر والماء، ويوضع ماء الورد.
- يترك الخليط على نار هادئة كي يتماسك، يجب أن يكون الشربات اخف من سمك السكر.