طرق لعمل حلويات بدون فرن
أنواع الحلويات كثيرة حيث يمكن عمل حلويات بدون فرن أو بفرن، و هناك طرق عديدة سهلة و سريعة لعمل حلويات بدون فرن كالليزي كيك و تارت البسكويت
طريقة تحضير الليزي كيك
المقادير
- 2 كوب صغير سمنة أو زبدة
- 2 كوب صغير لبن بودرة
- 2 كوب كاكاو خام
- 2 كوب صغير سكر بودرة
- نصف معلقة فانيليا
- علبتين بسكويت شاي
طريقة التحضير
- هرس البسكويت تماما ليصبح ناعم مثل الرمل، ثم نضع الزبدة أو السمنة ونفركها جيدا البسكويت ثم نضيف لهم الكاكاو واللبن البودر وايضا السكر والفانيليا ونقوم بتقليبه جيدا حتى يمتزجا معا ويصبح خليط متجانس.
- نأتي بأكياس لكي نقوم بوضع هذا الخليط فيها ونلفه جيدا على شكل الأسطوانة.
- نضع هذه الأكياس الملفوفة في الثلاجة لمدة ساعتين لكي تتماسك جيدا ثم بعد ذلك نخرجها ونقطعها ونقدمها.
بودنج الكراميل
المكونات
- كوب من السكر
- كيلو من الحليب المغلي
- نشا+فانيليا
- 4 ملاعق كبيرة ماء
طريقة التحضير
- نكرمل السكر عن طريق اضافة كوب السكر للماء ووضعه في اناء على النار ونقلبهم جيدا حتى يصبح خليط لزج ويصبح لونه ذهبي
- بعد ذلك نترك الخليط جانبا حتى يبرد، ونقوم بإضافة الحليب ونقلبه ثم نضيف له الحليب وقليل من الماء ثم نضع الكراميل على النار ونقوم باضافة النشا عليه ونقلبها تقليب مستمر، وفي النهاية نضيف لها الفانيليا ونرفعها عن النار
- ونقوم بوضع الخليط في كؤوس التقديم ذات أشكالها الجميلة لمدة ساعتين حتى يتماسك ويمكن تزيين البودنج كراميل بالمكسرات والكريم شانتيه ثم تقدم.
تارت البسكويت
المكونات
- كوب ونصف من السكر البودر
- نصف كوب كاكاو خام سادة
- كوب مكسرات مطحون
- نصف كوب شيكولاته
- كوب زبدة أو سمنة
- كوب كريمة خفق
- كوب ونصف ماء
- 4 علب بسكويت
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الكاكاو مع السكر والماء في إناء على النار ونقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس تماما ثم نضيف له الزبدة ونستمر في التقليب حتى تمتزج الزبدة بالخليط
- نقوم بهرس البسكويت تماما الى قطع صغيرة ونضعه في وعاء ثم نضيف له الخليط الذي احضرناه على النار ونقوم بمزج الخليط البسكوت حتى يتشربه تماما
- نضع عليه ما نحتاجه من المكسرات على اختلاف أنواعها وأشكالها ونقلبها في الخليط جيدا
- نقوم بوضع الخليط في صينية التشيز كيك ونفرده جيدا في الصينية ثم ندخلها في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح أكثر تجمدا وبعد مرور ساعة نخرجها
- ثم نقوم بتجهيز كريمة الخفق على النار ونضيفها للشيكولاته ونقلبها حتى تذوب وتمتزج مع الكريمة ويصبح معانا خليط لزج وشهي
- وفي النهاية نقوم بأضافة خليط الشيكولاته بالكريمة على سطح قالب الكب كيك ونفردها جيدا عليها ثم نعيدها مرة أخرى الثلاجة لكي يتماسك الخليط معها
- ويمكن أن نقوم بتزين الوجه بالمكسرات المهروسه أو الفواكه وغيرها من أدوات التزين