جريش بالدجاج
طريقة عمل جريش بالدجاج والحليب تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل جريش بالدجاج والحليب لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر الجريش من أشهر الوجبات الرائجة في المملكة العربية السعودية، ودول الخليج بشكل عام، ويشكل عنصرا أساسيا لديهم في العزومات والولائم. وبشكل خاص، تعد وجبة الدجاج بالحليب من الأطباق ذات الطعم الحامض اللذيذ. كما وتحتوي وجبة الجريش على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم إلى جانب الڤيتامينات والمعادن التي تقي الإنسان من الأمراض. حيث يحتوي الحليب على قدر هائل من الكالسيوم الذي يقوي العظام ويحفظ الأسنان من التسوس.
طريقة عمل جريش بالدجاج
المكونات المطلوبة لهذه الوصفة
- كيلو واحد من صدور الدجاج المقطعة.
- ثلاثة كؤوس من منقوع الجريش.
- نصف كأس من الأرز الأبيض.
- مكعب مرق.
- ثلاث معلقات من البصل المبشور.
- 3 لتر من الحليب.
- كأس من مرق الدجاج.
- علبة من القشطة.
- ثلاثة ملعقتان من الزبد.
- ثلاثة ملاعق من البهارات.
- كأس من لبن الزبادي.
- ملعقة واحدة من الملح.
طريقة عمل جريش بالدجاج
- عليك القيام بتجهيز وعاء فارغ ثم صبي فيه الزبد والبصل ثم البهارات.
- ضعي الوعاء على النار وابدئي بتقليب البصل المبشور حتى يتم تحميره، ثم تاليا عليك وضع المرق، وثلاثة ألتار اللبن ومكعبات الدجاج و الجريش والأرز الأبيض والملح. ثم دعي جميع المقادير لتغلي مدة 5 دقائق كاملة.
- بعدها، خففي حرارة النار أسفل الجريش حتى تتم تسويته، ثم عليك وضع الزبادي على القشطة وقومي بالتقليب بشكل جيد ثم ضعيها على الجريش.
- وقومي مجددا بالتقليب. بعدها اسكبي الجريش في أطباق الطعام وزيني الوجه بنوع الخضار الذي تحبين، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل جريش بالدجاج والحليب السعودي
المكونات اللازمة لهذه الوصفة
- مقدار ثلاثة كؤوس من منقوع الجريش في الماء الساخن.
- ثلاثة ملعقتان من البصل المبشور.
- كيلو واحد من الدجاج المخلي.
- خمسة ملعقتان من الفلفل الحار.
- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
- خمس ملحقات من حليب البودرة.
- كأس من الحليب الرائب.
- ثلاث لترات من المياه.
- ثلاثة ملعقتان من الزبد.
- كأس واحد من الأرز.
طريقة عمل الجريش
- انقعي الجريش في المياه لمدة مائة وعشرون دقيقة، ومن ثم عليك القيام بغسل الجريش بشكل جيد، ثم ضعيه جانبا لتتم تصفيته من الماء بينما تجهزين بقية المقادير.
- احضري وعاء وضعيه على النار، ثم اضيفي له الزبد ثم البصل ثم البهارات وقومي بالتقليب حتى يتم تحمير البصل.
- ومن ثم عليك أن تضعي كل من الأرز والجريش وعصير الليمون والفلفل الحار والدجاج المقطع والملح واضبطي الملح والماء.
- دعي المقادير خمس دقائق حتى تتم الغليان، ثم ابدئي تقليبها بشكل جيد و اخفضي من حرارة النار و دعيها 5 د ثم اطفئي النار.
- دعي الجريش يبرد ثم عليك أن تقلبي الحليب الباودر في كأس من الزبادي ثم عليك أن تصبي الحليب على الجريش وتقلبي بشكل جيد.
- قومي بتحمير بعض من البصل، ووزعي الجريش على أطباق الطعام ثم رشيه بالبصل المحمر وتناوله مع أسرتك.