فن الطهي

طريقة عمل كيك الشيكولاتة

طريقة عمل كيك الشيكولاتة

مكونات عمل كيك الشيكولاتة

طريقة عمل كيك الشيكولاتة تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيك الشيكولاتة لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها

الشيكولاتة من أجمل الإضافات المميزة التي تعطي مذاق مختلف لجميع انواع الحلوى، وتعتبر كيك الشيكولاتة من أجمل أنواع الكيك التي يفضلها الكثيرين والتي يمكن إعدادها بشكل سهل وسريع والتي سوف تنال إعجاب الأطفال كثيرا ويفضلونها بشكل كبير.

-

 المقادير 

  •  كوب من الحليب 
  •  كوب من الدقيق 
  •  كوب كاكاو بودر 
  •  كوب سكر بودرة 
  •  كيس فانيليا 
  •  كيس بيكنج بودر 
  •  4 بيضات 
  •  ربع كوب زيت

مقادير صوص الشيكولاتة 

  •  معلقة من الزبدة 
  •  6 معالق من الكاكاو البودر
  •  3 معالق سكر بودرة 
  •  نصف كوب حليب

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة بالخطوات

  •  في المضرب الكهربائي نقوم بوضع البيض ويضرب جيدا، نضيف إلية السكر ونستمر في الضرب ثم نضيف الفانيليا والحليب ونستمر في الضرب.
  •  نضيف الزيت ونضربهم جيدا ثم نضيف الكاكاو البودرة ونستمر في الضرب.
  • في وعاء نضع الدقيق والبيكنج بودر ونقلب، ثم نقوم بإضافتة إلى المكونات السابقة، نضرب المكونات بشكل جيد لمدة عشر دقائق.
  • نحضر صينية وندهنها بالسمنة ونضع عليها القليل من الدقيق حتى يتم تبطين جميع الجوانب ونقوم بالتخلص من كمية الدقيق الزائدة.
  •  نضيف الخليط في الصينية ثم توضع في الفرن على 180 درجة لمدة ربع ساعة مع متابعتة حتى تنضج.
  • نخرج الصينية من الفرن وتسقي بصوص الشيكولاته بعد أن تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم.
  • طريقة تحضير صوص الشوكولاتة في إناء نقوم بوضع الكاكاو والحليب والسكر ونقلب ويوضع علي النار حتي يبدأ في الغليان.
  •  نقوم بإضافة الزبدة ثم يرفع من على النار ويقلب ويترك حتى يبرد ويستخدم باردا.

نصائح هامة 

  • يمكن أن يتم تقسيم كمية الكاكاو بوضع كوب جانبا بعد عملية الضرب الجيد وإستخدامه ك صوص للكيك بدلا من إعداده بالطريقة الاخرى.
كيك الشيكولاتة
كيك الشيكولاتة
  • توضع صينية الكيك في فرن حامي مسبقا مع مراعاة عدم تركة لفترة طويلة حتى لا يتعرض للحرق، كما يمكن استخدام اواني غير قابله للالتصاق فهي الافضل في تحضير هذا النوع من الكيك.
  •  ويجب أثناء وضع الصينية في الفرن أن يتم استخدام السكين في التأكد من النضج الكيك وذلك بوضعها في منتصف الصينية فإذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضجها.
  • يمكن استخدام قوالب الكب كيك في تحضير كيك الشوكولاتة بدلا من وضعها في صواني عادية، كما يمكن استخدام الشيكولاتى الخام والقيام ببشرها فوق الكيك بعد وضع الصوص ويمكن التزيين بقطع الفاكهة حسب الرغبة.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الحليب المكثف

السابق
طريقة تحضير كباب مصري
التالي
طريقة عمل طاجن الارز المعمر