فن الطهي

طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة داوود باشا تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، و طريقة عمل كفتة داوود باشا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والكفته هي من أحد انواع الاكلات المفضلة عند كثير من الأطفال بشكل خاص وعند الكثير أيضا من الأشخاص الكبار ويوجد هناك العديد من انواع الكفتة فهناك كفته اللحمه وكفتة الدجاج وكفتة السمك أيضا وكل هذه الانواع تتميز بالطعم اللذيذ.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

مكونات التحضير

-
  • كيلو من اللحمة المفرومة 
  • ثمرة واحدة من البصل المفروم 
  • فص من الثوم المفروم 
  • ثمرة من الطماطم
  • ملح
  • فلفل أسود 
  • ثمرة من الفلفل الحار مقطعة قطع صغيرة 

مكونات الصلصة

  • ثمرة من البصل مقطعة قطع صغيرة 
  • فص من الثوم المفروم 
  • كوب عصير طماطم 
  • اربع معالق صلصة طماطم 
  • مكعب مرقة 
  • معلقتين زيت 
  • بهارات مشكلة 
  • كزبرة مفرومة للتزيين طبق الكفتة 

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالخطوات

  • اولا نقوم باحضار وعاء فارغ ونقوم باحضار اللحمة المفرومة ونقوم بعد ذلك بوضعها في هذا الوعاء وبعدها نقوم باحضار كلا من البصل المفروم والثوم والطماطم والفلفل الأسود أيضا والبهارات المشكلة
  • نقوم بعد ذلك باضافة هذه البهارات فوق اللحمه المفرومة في الوعاء ونقوم بخلطهم جيدا ببعضهم حتى يتجانس الخليط سويا وحتى نحصل في النهاية على عجينة متجانسة 
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل هذه العجينة من المكونات السابقة إلى كرات متوسطة الحجم ونقوم بعدها بإحضار صينية متوسطة الحجم ونقوم بعد ذلك برص كرات اللحمه في هذه الصينيه بشكل مرتب 
  • وبعدها نقوم بإشعال الفرن ونقوم بعد ذلك بإحضار الصينيه وندخلها الفرن لمدة لاتقل عن خمس دقائق حتى نقوم بشوى كرات اللحم وتصبح متماسكة 
  • في هذه الاثناء نقوم بتحضير الصلصة ونقوم باحضار وعاء فارغ ونقوم أيضا بإحضار كلا من الزيت ثم الثوم والبصل ونقوم بوضعهم في هذا الوعاء ونقوم بتقليبهم جيدا حتى تذبل المكونات.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
طريقة عمل كفتة داوود باشا
  • نقوم باحضار عصير الطماطم ونقوم بوضعه فوق الثوم والبصل بعد ان بدأ لونها يتغير ونقوم باحضار صلصة الطماطم ونقوم باضافتها فوقهم ونقوم بتقليبهم سويا ثم نقوم باحضار مكعب المرقة ونضيفه إلى الخليط السابق 
  • ونقوم بوضع الملح والفلفل والبهارات ونترك الخليط على النار حتى يثقل قوام الصلصة ويصبح الخليط خليط متجانس 
  • نحضر كرات الكفته ونقوم بعدها بإحضار اطباق التقديم التي قمنا بتخصيصها لتقديم كفتة داوود باشا ونقوم بوضع الكفتة في هذه الاطباق بشكل مرتب ثم نقوم باحضار الصلصة ونقوم بوضعها فوق الكفته في أطباق التقديم 
  • نقوم بتقديم اطباق الكفته إلى الأشخاص ومن الممكن ان نقوم بتناول كفته داوود باشا بجانب طبق من الأرز الأبيض 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الفولية بالعسل في المنزل
السابق
طريقة تخفيف الكرش بسرعة
التالي
فوائد طين البحر الميت الجمالية