فن الطهي

طريقة عمل الفريكة المفلفلة

طريقة عمل الفريكة المفلفلة
طريقة عمل الفريكة المفلفلة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، و طريقة عمل الفريكة المفلفلة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والفريك هو نوع من أنواع الحبوب التي تدخل في عمل العديد من انواع الاكلات المختلفة والتي تعطي للاكلات الطعم اللذيذ والمميز والرائع والمذاق الشهي أيضا فيدخل في حشو بعض الانواع من الطيور كالحمام وتوجد العديد من طرق عمل الفريك وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال

طريقة عمل الفريكة المفلفلة

مكونات التحضير

  • 3 أكواب من الفريك ومنقوع في ماء ساخن لمدة لاتقل عن نصف ساعة 
  • 1 كيلو من اللحم المقطع 
  • 3 أكواب من المرقة 
  • 1 بصلة مقطعة أربع قطع 
  • 4\1 كوب من زيت الزيتون 
  • ملح، فلفل اسود 
  • 10 حبات من الكاجو المحمص
  • 10 حبات من اللوز المحمص 
  • 10 حبات من الصنوبر المحمص

طريقة عمل الفريكة المفلفلة بالخطوات

  • نقوم باحضار وعاء ثم نقوم بعد ذلك بوضع اللحم القطع في وعاء ثم نقوم باضافة البصل والقرفة ثم القرنفل والحبهان وورق الغار ورشة من الملح.
  • نضيف البهارات المشكلة أيضا فوق اللحم ثم نقوم بتركها على النار ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الفريك ثم نقوم بعد ذلك بتصفية الفريك من الماء الذي كان منقوع به ثم نقوم بعد ذلك بعصره جيدا للتخلص من أي سوائل بالفريك 
  • يسخن زيت الزيتون قليلا ثم نقوم بوضعه فوق الفربك ثم نضيف القليل من الملح والباقي من البهارات ثم نقوم بالاستمرار في التقليب للفريك لمدة لاتقل عن 5 دقائق ثم نقوم بعد ذلك باضافة المرقة حتى تغطي المرقة الفريك ثم بعد ذلك نحرص على متابعة الفريك بشكل مستمر 
  • حتى لايحترق الفريك لانه يشرب الماء بشكل سريع ثم نقوم بعد ذلك بتغطية الفريك ثم نقوم بعد ذلك بتركه على النار وتكون النار هادئه حتى ينضج الفريك ويستوي بشكل نهائي ونحرص على العمل على تقليب الفريك من وقت إلى آخر 
طريقة عمل الفريكة المفلفلة
طريقة عمل الفريكة المفلفلة
  • ترفع الفريك من على النار ثم نقوم بعد ذلك وتركه حتى يبرد قليلا ثم نقوم بعد ذلك بإحضار اطباق التقديم التي سوف نقوم بتقديم الفريك بها.
  • تسكب الفريك في هذه الاطباق ثم نقوم بعد ذلك تزيينه بالمكسرات التي قمنا بذكرها مسبقا وهي الصنوبر والفستق وأيضا اللوز والكاجو والذين قمنا بطحنها قليلا حتى يصبحوا مجروشين.
  • تقدم الفريك إلى الأشخاص التي تفضل وتعشق تناوله وتستمتع بالطعم اللذيذ والمميز والرائع لتناول الفريك والمذاق الشهي الذي يجذب جميع من يراه أو يقوم بشم رائحته في أثناء الطهي 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الكوردن بلو
السابق
طرق عمل وصفات لتنظيف البشره
التالي
فوائد عشبة زوفا للجسم