اضرار زيت النخيل
اضرار زيت النخيل وفوائده كثيرة فمع انتشار العديد من أنواع الزيوت يعتبر هذا النوع من الزيوت الغير معروفة على نطاق واسع، ويتم استخلاص هذا النوع من ثمرة النخيل، ويعتبر من الزيوت الأكثر إنتاجًا على مستوى العالم مقارنة بأنواع الزيوت الأخرى، فما هي اضرار زيت النخيل وما هي فوائده.
نبذة عن زيت النخيل
- يعتبر هذا الزيت من الزيوت النباتية التي يتم اشتقاق هذا من ثمار النخيل، ويعد من الزيوت الصالحة للاستهلاك وإعداد الأطعمة المختلفة.
- تعتبر قارة آسيا هي المنتج الأول لهذا النوع من الزيوت في الوقت الحالي، ومن أكثر الدول المنتجة له دولتي إندونيسيا وماليزيا.
- يبقى هذا الزيت في حالة صلبة على درجة حرارة الغرفة التي يتواجد بها، وينصهر عند درجة حراره تصل إلى 35° م.
- لا يحتاج إنتاج هذا النوع من الزيوت إلى تكلفة عالية، لذلك نجد الكثير من الأشخاص حول العالم يقبلون على استخدام زيت النخيل.
فوائد التغذية لزيت النخيل
- يعتبر هذا النوع من الزيوت التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة ذات الأصل النباتي.
- كما يضم هذا النوع من الزيوت مجموعة من الأحماض الدهنية المتنوعة، حيث تتنوع بين المشبع والغير مشبع.
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة، والتي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الفيتامينات المذابة في الدهون.
- يعتبر هذا الزيت مصدر جيد للطاقة، وذلك لأنه مصدر غني بالدهون، ومصدر هام لإمداد الجسم بفيتامين E، والذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة الطبيعية.
- يساعد على حدوث التوازن المطلوب في نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- حيث يعمل على حماية الشخص من حدوث تصلب في الشرايين، والناتج عن تراكم حبيبات من الدهون المشبعة على الجدران الخاصة بالشرايين.
- يساعد في وقاية الفرد من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل الإصابة بالسرطان.
- يساعد في رفع مستوى النظر لاحتوائه على فيتامين أ والذي يساعد على تقوية النظر.
اضرار زيت النخيل
- حتى الآن لم تثبت الدراسات وجود أضرار لزيت النخيل الذي يتم استخلاصه بصوره طبيعية، ويتم استخدامه على البارد دون التعرض لأي درجة حرارة، مثل استخدامه في تحضير السلطات والمقبلات الباردة.
- ولكن هناك بعض المعاملات الحرارية التي تجرى على هذا النوع من الزيوت، وذلك بهدف تحسين لون الزيت وقوامه، وذلك لزيادة إقبال الأفراد على استخدامه في العديد من الأغراض.
- كما أن تعرض هذا الزيت للحرارة يؤدي إلى حدوث عدة تغييرات في تركيبه الكيميائي، مما يؤدي إلى زيادة خطر إصابة الأشخاص بأمراض القلب المزمنة.