فن الطهي

طريقة عمل الجريش باللحم

طريقة عمل الجريش باللحم

مكونات الجريش باللحم

طريقة عمل الجريش باللحم تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الجريش باللحم غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

  • كمية من الجريش المطحون.
  • كمية من البرغل الناعم.
  • كمية من الماء حسب الحاجة.
  • ملح حسب الرغبة.

مكونات الحشو

  • كمية من اللحمة المفرومة.
  • بصل ونقوم بفرمه.
  • كمية من اللوز المقطع مقشر.
  • كمية من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • قرنفل ناعم.
  • حبهان ناعم.

طريقة التحضير

  • أولا نقوم بوضع الجريش المطحون على البرغل الناعم ونقوم بغسله جيدا تحت الماء وبعد ذلك نقوم بنقعها في القليل من الماء.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الملح إليه ونقوم بعجنها جيدا ونقوم بترك هذه العجينة لمده ربع ساعة.

طريقة تحضير حشوة الجريش باللحم

  • أولا نقوم بوضع مقلاة على النار ونقوم بوضع القليل من الزيت فيها وبعد ذلك نضيف كميه اللحمة المفرومة الموجودة لدينا إلى الزيت ونقوم بتقليب اللحم في الزيت حتى تقوم اللحمة بتنزيل المياه التي توجد فيها ونقوم بتركه حتى تتشرب اللحمة هذه السوائل.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة كمية البصل المفروم على اللحمة المفرومة ونقوم بتقليبه هذه المكونات جيدا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة ونضيف إليهم اللوز المقشر والمقطع ونقوم بتقليبه جيدا ونستمر في التقليب لمدة نص ساعة حتى تستوي كل هذه المكونات.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير العجينة وذلك بأن نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة وبعد ذلك نأخذ كل قطعة كوره من العجين ونقوم بوضع الحشوة فيها ونقوم بقفلها على هيئه كور.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع كمية من الماء في طاسه على النار ونتركه حتى يغلي وبعد ذلك نقوم بإضافة كرات الجريش إلى الماء حتى تستوي ونقوم برفعها من الماء ونقوم بتقديمها.

مكونات الجريش باللحم واللبن

  • كمية من الجريش ونقوم بغسله ونقعه.
  • كمية من الأرز المغسول والمنقوع.
  • كمية من اللحم ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات.
  • بصلتين مفرومين.
  • فلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
  • حبهان ناعم.
  • قرفة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • شوربة اللحم.
  • لبن.
  • زبده أو سمنه.

طريقة تحضير الجريش باللحم واللبن

  • أولا نقوم بوضع شوربة اللحمة في وعاء ونقوم بوضعهم على النار ونضيف إليها مكعبات اللحمة ونتركها حتى تغلي اللحمة تستوي
  • بعد ذلك نقوم بوضع الرز والجريش على اللحم ونقوم بتقليبه جيدا ونتركهم حتى يغلو لمده نص ساعة ونتركهم حتى تستوي كل هذه المكونات جيدا.
الجريش باللحم واللبن
الجريش باللحم واللبن
  • بعد ذلك نقوم بإضافة كمية اللبن الموجودة على الجريش ونقوم بتقليبه جيدا ونتركهم على النار مرة أخرى.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع طاسه على النار ونضع فيها الزبدة ونضيف إليها البصل ونقوم بتقليبه ونقوم بإضافة بعض التوابل إلى البصل ونقوم بصب الجريشه في أطباق ونضع فوقهم البصل الذي قمنا بتحميره.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة إعداد سندويشات خفيفة وسريعة
التالي
طريقة إعداد مربى البرتقال مع قشره