الوافل
يعد الوافل من الحلويات سهلة الصنع ولذيذة المذاق حيث يمكن تزيينها بالشوكلاته السائلة، او بالفواكه والسيرب واليكم طريقة صنع الوافل مع طرق تزيينها .
طريقة صنع الوافل
المكونات اللازمة :
- 4 كوب من الطحين
- 4 حبة من البيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنع باودر
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- 3 او 5 أكوب من الحليب
طريقة الاعداد :
- في إناء كبير نخفق البيض ونضيف اليه الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح والفانيلا ونخلط المزيج جيدا
- نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
- نضيف الزيت تدريجيا ونستمر في التحرك حتى تمتزج جميع المكونات
- نشغل جهاز الوافل وندهنه بالقليل من الزيت النباتي
- نضع كمية مناسبة من العجين ثم ننتظر قليلا لنقلبها الى الجانب الاخر
- يقدم ساحنا مع السيرب والفواكة الطازجة او الشكولاته السائلة .
هنالك ثلاث وصفات لصوص الوافل
صوص الشكولاته
المكونات اللازمة :
- كوب من الكاكاو البودرة الغير محلى
- كوب ونصف من السكر الابيض البودرة
- كوب من الماء
- 4 ملاعق من الزبدة الغير مملحة
طريقة الاعداد :
- في اناء كبير نضع الكاكاو والسكر وتخلط جيدا
- نضيف الماء مع الاستمرار في التحريك عن طريق المشبك اليدوي
- نضع الخليط على النار ونحركه حتى يصل الى درجة الغليان
- نضيف الزبدة بعد غليانه بدقيقتين ونستمر بتحريكه لمدة ثلاث دقائق اضافية ويبعد عن النار .
صوص الكراميل
المكونات اللازمة :
- 2 كوب من الكريمة الثقيلة
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
- نصف كوب من الماء
- 2 كوب من السكر الابيض البودرة
- رشة من الملح
طريقة الاعداد :
- تضاف الفانيلا السائلة الى الكريمة
- نضيف الماء في اناء واسع ثم السكر ويحرك حتى يبدا السكر بالذوبان
- عند غليانه ننزل من حدة النار حتى تغلي بهدوء ويتحول لونها الى اللون الذهبي
- يرفع عن النار ونضيف خليط الكريمة والفانيلا مع الاستمرار في التحريك
- نضيف رشة الملح الى الخليط ونستمر في التحريك للحصول على القوام المناسب
صوص الفراولة
المكونات اللازمة :
- 2 كيلو من الفراوله الطازجة
- كوب من السكر الابيض
- 4 ملاعق من نشا الذرة
- عصير نصف ليمونة
- رشه من الملح
طريقة الاعداد :
- تغسل الفراولة وتقطع
- توضع في اناء مناسب مع السكر ونشا الذرة على النار
- تحرك باستمرار حتى يذوب السكر
- نضيف عصير الليمونة ويحرك كل فترة ثم نضيف رشة الملح
- نطفي النار عند الحصول على قوام الصوص ويضاف الى الوافل