أطباق سهلة للغداء
طريقة عمل أطباق سهلة للغداء تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل أطباق سهلة للغداء غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
وصفة شوربة الذرة
المكونات
- عدد 3 كوب ماء.
- قطعه صدر دجاج مقطع مكعبات بحجم سنتيمتر.
- 2 معلقه صغيره نشا.
- 2 معلقه صغيره صلصة صويا.
- عدد 1 بيضه.
- عدد واحد علبة ذرة حب حجم متوسط.
- عدد 1 معلقه كبيره زيت ذره.
- عدد اثنين إلى ثلاثة كوب مرق الدجاج.
- عدد نصف معلقة من السكر صغيره.
- رشة فلفل أبيض.
- زيت سمسم.
- شرائح بصل اخضر رقيقة.
طريقه تحضير شوربة الذرة
- توضع مقلاة عميقة على النار المتوسطة ثم يوضع الزيت ويضاف الدجاج المكعبات ويقلب لمدة 1 دقيقه أو حتى يصبح لونها ابيض.
- يضاف المرق للمقلاة مع حبوب الذرة وسائل العلبة وتترك على النار حتى الغليان.
- يضاف السكر والملح والفلفل الأبيض للخليط وتترك في الشوربة حتى الغليان، وتذاب كمية النشا في كمية ماء قليلة في طبق وتسكب على الشوربة مع التقليب بصوره دائرية حتى يصبح القوام سميك.
- يتم خفق صلصة الصويا مع البيض في طبق صغير بالشوكة ثم يضاف معلقتين كبيرتين منهم على الشوربة.
- تحرك الشوربة باستمرار عند إضافة الخليط ويكون سكبه على شكل خيط رفيع.
- تسكب الشوربة في الأطباق الصغيرة ويوزع القليل من البصل الأخضر فوقها وزيت السمسم وتقدم ساخنة.
وصفة فتة الباذنجان من أطباق سهلة للغداء
المكونات
- عدد 1 حبة باذنجان صغيرة مقطعة.
- عدد 6 حبات طماطم مقشره ومقطعه.
- عدد 2 معلقه كبيره طحينة.
- عدد 1 رغيف خبز عربي مقطع مربعات.
- عدد واحد كيلو جرام لبن زبادي القليل الدسم.
- 200 جرام لحم فيليه مقطع قطع
- عدد نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة ملح.
- صنوبر محمص.
طريقة تحضير فتة الباذنجان
- يرش الخبز العربي برشاش الزيت النباتي ويتبل بإضافة الملح ويدخل الفرن ليصبح مقرمش.
- يرش الباذنجان برصاص الزيت ويوضع في الصينية ويدخل الفرن.
- تغلي الطماطم في إناء على النار حتى تتركز قليلا.
- يوضع الخبز في طبق التقديم بعد أن تصبح مقرمشه وفوقهم الباذنجان المحمر ويسكب عليه عصير الطماطم.
- تحمر اللحمة في مقلاة وتتبل بالملح والفلفل وتخلط كل من الثوم الطحينة اللبن الزبادي مع الملح وتسكب فوق مكونات الطبق.
- توضع اللحمة مع الصنوبر على الطبق من وجه وتقدم مباشرة.