فن الطهي

طريقة صنع خل التفاح الطبيعي

طريقة صنع خل التفاح الطبيعي

خل التفاح الطبيعي

يعرف خل التفاح الطبيعي على أنه محلول تخمير التفاح والتي يتم إخضاعه لظروف معينة ومدة زمنية معينة حتى ينتج حمض الخليك الذي تتمثل وظيفته في إنتاج الخل.

كيف يتحول التفاح الى خل

ينتج خل التفاح نتيجة تخمير التفاح حيث يتكون بتفاعل البكتيريا مع السكر الموجود داخل التفاح ويتحول السكر إلى كحول وبتفاعل اخر تتحول الكحول إلى حمض الخليك وهو المكون الأساسي للخل.

طريقة تحضير خل التفاح الطبيعي

تحتاجين لتحضير خل التفاح ما يلي:

  • خمسة حبات تفاح ناضج
  •  وعاء بلاستيكي نظيف
  •  قطعة شاش بيضاء نظيفة
  •  ملعقة خشبية
إقرا أيضا:  كيفية إعداد كيك البرتقال
طريقة صنع خل التفاح الطبيعي
طريقة صنع خل التفاح الطبيعي

طريقة التحضير

إقرأ أيضا:طريقة عمل وتحضير البغاشه

لتحصلي على خل تفاح قومي بإتباع ما يلي:

  • في البداية اغسلي حبات التفاح وجففيها  تحت أشعة الشمس لمدة يومين وذلك بوضعها على قطعة قماش بيضاء نظيفة
  • قومي بتقطيع التفاح إلى قطع صغيرة مع الاحتفاظ بالبذور
  • أحدثي ثقباً في غطاء الوعاء البلاستيكي بحجم يد الملعقة الخشبية، وأدخلي التفاح  من خلاله حتى تستطيعي  تحريك التفاح كل فترة
  • ضعي قطع التفاح داخل الوعاء مع الانتباه إلى عدم تعبئته حتى يتم تحرك التفاح بسهولة، بعد ذلك أغلقي الغطاء وضعيه في  مكان معتم لفترة لا تقل عن 40 يوم
  • بعد انتهاء الأربعين يوم نقوم بتصفية  الخل عن التُفاح المخمر ونعصر قطع التُفاح بواسطة قطعة القماش لنحصل على خَل صافٍ
  • اتركي الخل لمدة أسبوع تقريباً وذلك لنتخلص من جميع الشوائب العالقة به
  • احفظي الخل في عبوات نظيفة مغلقة جيداً
إقرا أيضا:  طريقة عمل كرات اللحم مع الصلصة

فوائد خل التفاح الطبيعي

تتعدد الفوائد لخل التفاح، ومن هذه الفوائد ما يلي:

إقرأ أيضا:طريقة سلطة بابا غنوج
  • ينظم خل التفاح نسبة السكر في الدم ،ينشط الدورة الدموية، ويقوم بتجديد الخلايا وبنائها
  • يخفض ضغط الدم المرتفع، ويعمل على التقليل من احتقان السوائل بالأطراف
  • له دور في معالجة بعض أمراض المعدة، بالإضافة إلى أنه يخفف من تقلصات الأمعاء، ويحد من المغص
  • يقاوم خَل التفاح السمنة وزيادة الوزن والكولسترول إذ يعتبر جيداً  لمن يتبعون الحميات غذائية، بالإضافة إلى أنه يخفف الشهية ويعمل على زيادة نسبة معدل الحرق في الجسم مما يساعد على إنقاص الوزن
  • يعالج خَل التفاح الحروق، والجروح حيث يقوم بتطهيرها وتعقيمها
  • يقلل من الصداع، وينشط الجسم، ويمنع من حدوث الاكتئاب
إقرا أيضا:  طريقة نقع السمك المقلي والمشوي

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:اكلات للغداء دون لحوم

رنا خضر مدققة وكاتبة محتوى في موقع ويكي عرب، حاصلة على البكالوريوس في علم الاجتماع، أعمل من أجل إثراء المحتوى العربي على المستويين المحلي والعالمي، وذلك لأن المعلومة يجب أن تكون حرة.

السابق
أسباب الإجهاض ومخاطره
التالي
ما هو أدب الرحلات