التغذية السليمة لدى مرضى السكر
من المعروف أن مرضى السكر يحتاجون إلى نظام غذائي خاص، ويحتاجون إلى عادات غذائية صحية وسليمة وذلك لكي يتمكنوا مرضى السكر من الحفاظ على معدلات السكر في الدم ضمن معدلات مقبولة وصحية، ويضاف إلى ذلك أهمية الحفاظ على التوازن ما بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية، ومن المعروف أن قدرة الجسم على حرق الدهون قد تختلف من شخص لآخر.
ولهذه الأسباب ينصح بعدم التركيز على نوع محدد من الأطعمة خلال الوجبة الغذائية الواحدة إنما يجب الحرص على عملية التوازن والتنوع داخل كل وجبة من الوجبات، ومن خلال هذا المقال سنقوم بالتعرف على الأسس والمعايير الصحية في التغذية لمرضى السكري.
الإرشادات الخاصة لتغذية مرضى السكري
- عدم الإفراط في الطعام وتناول كميات كبيرة منه.
- يجب إتباع إرشادات الطبيب المعالج أو اخصائي التغذية في النظام الغذائي الذي عليك أن تقوم باتباعه وهذه النقطة تعتبر من أهم النقاط التي يجب على جميع مرضى السكري أن يقوموا بتنفيذها على الوجه المطلوب، و في حالة عدم الالتزام بمثل هذه الأمور سيصعب على المريض السيطرة على المعدل العام للسكر.
- كما يجب الحرص على توزيع كميات الطعام التي تقوم بتناولها يوميا على عدد من الوجبات ولا ينصح بتناول ثلاث وجبات بكميات كبيرة، وذلك لأن الوجبات المتفرقة والصغيرة من حيث الكمية تساعد كثيراً في عملية التحكم في معدلات السكر في الدم بعد القيام بتناولها.
- وايضا الحرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم مثل الدهنيات، والنشويات والبروتينات مع مراعاة النسب الخاصة لكل عنصر وفقاً لحاله المريض.
- كما يجب الحرص على تناول الوجبات الخاصة بعلاج السكري، وقد الإهمال فيها إلى حدوث حالات الهبوط الحاد في معدل السكر في الدم وتعرض المريض للخطر.
- ويجب على مريض السكر أن يقوم بعملية التخلص من الوزن الزائد في الجسم، وممارسة الرياضة التي تساعد على ذلك وتخلص الجسم من الدهون المتراكمة.
أنواع الأطعمة المفيدة لدى مرضى السكر
- البصل: يحتوي البصل على مادة فعالة تساعد كثيراً في عملية الحرق للسكر داخل خلايا الجسم، كما يعمل البصل أيضاً على منع تكسر الأنسولين وبذلك يقوم بتقليل نسبة السكر في الدم.
- الثوم: يعمل الثوم على تقليل نسبة السكر في الدم بشكل كبير.
- الحلبة: تعمل الحلبة على عملية حرق السكر في الدم.
- القرنبيط والكرنب: يساعدان القرنبيط والكرنب في عملية ترك الأنسولين حر في الدم.