فن الطهي

طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاته

الكب كيك بالشوكولاته

طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاته 

الكب كيك بالشوكولاته يعتبر هو نوع من أنواع الكيك ولكن الكب كيك بالشوكولاته على شكل أصغر وقد يحب تناوله كثيرا الاطفال لانه يحتوي على الشيكولاته التي يعشق اكلها الأطفال وقد يوجد الكثير من الطرق التي يمكن ان نستخدمها في عمل الكب كيك كما يمكن ان نحشيها بأكثر من حشوة واحدة.

طريقة تحضير صوص الشوكولاته

  • نقوم بتحضير وعاء ونضعه على النار ونضع فيه كمية من الماء الساخن ونضع فوقه طبق ويكون غير قابل للكسر ونضع فيه كميه الشوكولاته المبشوره حتي تذوب تماما في حمام مائي ساخن
  • بعد ان تذوب الشيكولاته تماما نضيف اليها الزبده والفانيليا والسكر ونقوم بتقليبه ثم نضعها على قطع الكب كيك ونقوم بتقديمها في أطباق التقديم
طريقة تحضير صوص الشيكولاته
طريقة تحضير صوص الشيكولاته

طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاته بالصور

مكونات عمل الكب كيك بالشيكولاته

  • كوب واحد من الدقيق
  • نص كوب من الكاكاو البودر الخام
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء المغلي
  • ذرة صغيرة من الملح
  • معلقة من البيكنج بودر
  • نص كوب زبده وتكون طرية بدرجة حرارة الغرفه
  • نص كوب من السكر
  • حبة واحدة من البيض
  • ملعقة صغيرة من الفانليا

مكونات صوص الشيكولاته

  • نص كوب من شيكولاته الطبخ الدارك ونقوم بتقطيعها وبشرها
  • نص كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفه
  • كوب من السكر البودرة
  • ملعقتين من الفانيليا

طريقة تحضير كب كيك بالشيكولاته

  • نقوم بوضع كميه الماء المغلي في وعاء ثم نضيف اليه نصف كوب من الكاكاو البودرة ونقوم بتقليبه جيدا حتى يذوب الكاكاو تماما ونستمر في تقليبه جيدا ونتركه حتى يبرد تماماً
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والملح الى الماء المغلي بالكاكاو ولكن يجب ان نقوم بنخل الدقيق اولا ونضيف اليه البيكنج بودر ورشة الملح حتى نتخلص من اي شوائب وتكتلات توجد به
  • نقوم بتقليب الدقيق والملح والبيكنج بودر مع الماء المغلي بالكاكاو ونقوم بتحضير اناء نضع فيه كمية السكر والزبدة التي توجد لدينا ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربي حتي نحصل علي قوام كريمي من السكر والزبده
  • نضيف البيض حبه حبه بالتتدريج  وننتظر حتي تختفي البيضة التي قمنا بإضافتها حتى نضيف البيضة الاخرى ونقوم بالخفق جيدا حتي نحصل علي خليط له قوام كريمي ونضيف الفانليا
  • بعد ذلك نقوم بإضافة هذا الخليط إلى خليط الدقيق والكاكاو ولكن بالتدريج ونقوم بالتقليب بالملعقة برفق حتى لا نخرج الهواء الذي يوجد بداخل الخليط ونقوم بتسخين الفرن علي درجه حراره ١٨٠
  • نقوم بتحضير صينية مناسبة المخصصة لعمل الكب كيك حتى نضع فيها خليط الكيك ونقوم تبطينها بورق الكب كيك الخاص به ثم نضع فيها خليط الكب كيك
  • نقوم بوضع صينية الكب كيك في فرن ساخن علي درجة حرارة ١٨٠ ونتركها في الفرن مده لا تقل عن عشر دقائق ونتركها حتي تنضج وتستوي تماما ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد تماما.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل ارز بالكبد والقوانص

السابق
أسباب نغزة القلب وكيفية علاجها
التالي
فوائد وأضرار حبوب القهوه