الملوخيه
طريقه عمل الملوخيه الناشفه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الملوخيه الناشفه لا تقتصر على مكوانت محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والملوخيه من أكثر الخضراوات تناولا في الوطن العربي حيث إن المصريين يعشقون تناولها في كل وقت خاصة عند تناول البط فإن الملوخية لها عشب يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم فهي سهله وسريعه التحضير.
طريقه عمل الملوخيه الناشفه
المكونات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- كمون حسب الرغبة
- عصير ليمون
- ملعقة كبيره من الثوم
- حبة طماطم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم
- حبة بصل يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة
- 2 كوب من الشوربه
- كوب من الملوخية الناشفة
طريقة التحضير
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الشوربه بحيث تكون النار متوسطة حتى مرحلة الغليان
- نعمل على وضع الثوم والطماطم والبصل إلى الشوربة
- نعمل على وضع البهارات المختلفة على الخليط مثل الملح والفلفل والكمون
- نعمل على وضع الملوخية بالتدريج إلى الشوربه بحيث يتم مزجها جيدا بالملوخية
- نعمل على اغلاق النار على الملوخية ثم نقوم بعصر الليمون عليه
- ثم نقوم بوضع الشطة أن الكسبره إلى المزيج حسب رغبة كل شخص
- يوجد أشخاص لا يحبون تناول الشوربة فيقومون بالتبديل مع الماء
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيها الملوخيه ويتم تناولها بالارز بالشعرية أو العيش
طريقه عمل الملوخيه الناشفه المصرية
المكونات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- كزبره حسب الرغبه
- سمن أو زبدة
- ثوم مفروم
- شوربة
- القليل من الملوخيه الناشفه
طريقة التحضير
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع الشوربة وانتظر حتى يتم الغليان
- ثم نقوم بإضافة القليل من الملوخيه ونعمل على مزجها جيدا بعيد عن النار
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بتحمير الثوم وعليه القليل من الكزبرة الناشفة ونعمل على تحميرها جيدا
- نعمل على اضافة الطشه إلى الملوخية ونعمل على تغطيتها
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونعمل على تقديمها ساخنة
طريقه عمل الملوخيه الناشفه بالطماطم
المكونات
- مكعب مرق الدجاج
- حبة طماطم
- ملح وكزبره ناشفه
- كاسان من الشوربه
- كوب من الملوخية الناشفة
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار اناء عميق ونقوم بوضع السمن عليه
- نعمل على إحضار مقلاة ونضيف الثوم إليها حتى ياخذ لونا ذهبيا جميلا
- نعمل على وضع الطماطم التي قمنا بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم إلى الثوم حتى يذبل
- نعمل على وضع الشوربة والملح والفلفل ومكعب الدجاج ويتم وضعهم على النار حتى يتم الغليان جيدا
- ثم نعمل على وضع الملوخية مع الأخذ في الاعتبار الاستمرار في التقليب