طريقة عمل ساندويشات المسخن
ساندويشات المسخن تعتبر من الاكلات الشعبية المتعارف عليها و ساندويشات المسخن يكثر استخدامها في المنزل بطرق مختلفة ومشوقة للاطفال ويعتبر من الأكلات السريعة التي يسهل تنفيذها في المنزل وتعتبر من الأكلات الساخنة المغذية التي يحبها الجميع ويكثر انتشارها في الأردن وفلسطين وتعتبر من الاكلات التراثية القديمة.
طريقة عمل سندويشات المسخن
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج المخلي
- نصف كيلو من البصل
- عيش للحشو
- نص كوب من السماق
- كوب ونصف زيت زيتون
- ملعقة صغيره ملح
- ملعقة صغيره فلفل اسود
طريقة تحضير ساندويشات المسخن
- احضار اناء ووضع صدور الدجاج فيه ووضعه على النار ونضيف قليل من الماء
- يترك على النار حتى يصل إلى مرحلة النضج التام والسلق
- بعد ذلك يتم رفع الإناء من على النار
- يتم اخذ قطع الدجاج من الاناء وتترك تماما حتى تبرد
- يتم هرسها بشكل جيد ويقطع البصل إلى قطع صغيرة
- يتم وضعها في إناء به نصف كوب من الزيت ووضعه على النار إلى ان يذبل البصل تماما
- يتم احضار السماق إلى البصل ثم يوضع الدجاج المهروس ويتم تقليبه بشكل جيد
- يتم اضافة البهارات والملح ويترك خليط الدجاج والسماق على النار مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد لمدة لا تقل عن خمس دقائق
- يتم رفع الإناء من على النار ونحضر العيش ونقسمه إلى اربع اجزاء على شكل مثلث متساويين
- يتم دهن العيش بقليل من زيت الزيتون من الداخل جيدا
- يتم وضع مقدار من الحشو داخل الخبز وتلف بشكل جيد على شكل قمع مع ضرورة غلقها من الأسفل بشكل جيد
- عند الانتهاء توضع سندوتشات في صينيه مدهونه بقليل من زيت الزيتون
- إحضار الصينيه ونضعها في الفرن
- تترك الا ان تاخذ لون ذهبى
- عند الانتهاء تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة أخرى لعمل ساندويشات المسخن
المكونات
- ربع كوب من الصنوبر
- قليل من شاورما الدجاج
- ملعقتين كبيرتين من السماق
- 2 بصله كبيره مقطعه شرائح
- نصف كوب من زيت الزيتون
- خبز للحشو
طريقة التحضير
- إحضار مقلاه بها قليل من زيت الزيتون وضعيها على النار واتركيها حتى تسخن
- يتم وضع البصل في المقلاة مع التحريك المستمر على نار عاليه حتى يذبل البصل تماما
- يتم إحضار شاورما الدجاج ونضع الملح والسماق عليها وتحريكها على النار لمدة ثلاث دقائق
- يتم اضافة الصنوبر المقلي إلى الخليط السابق وتحريكه جيدا
- إحضار الخبز وندهنه بزيت الزيتون ثم وضع الحشو بداخله ويلف جيدا بورق الالومنيوم.
- يقدم ساخن وبالهنا والشفا.