نبذة عن زِيت الزّيتون البِكر
يستخلص زيت الزيتون البكر من شجر الزيتون والذي يعد من أهم وأجود الأشجار تتميز بفوائدها ذات القيمة الغذائية العالية التي تمنحها قيمة اقتصادية، يستخدم بأشكال مختلفة كإمكانية عصره أو استخراج زيت منه، ففوائد زيت الزيتون لا حصر لها ومنها ما يلي.
عن زيت الزيتون البكر
- للحصول على زيت الزيتون البكر يتم الحصول عليه عن طريق الكبير البارد، ويعد زيت الزيتون البكر من أفضل وأجود الأنواع ويتم استخراجه دون إضافة أي مواد كيميائية مما يزيد من جودته.
- يتم استخراج زيت الزيتون عند درجات حرارة دافئة تصل إلى ٣٨درجة مئوية، أما الكمية المنتجة من تلك الطريقة تعد قليلة مقارنة بالطرق الأخرى، لذلك فالزيت المستخرج يكون أغلى سعرا من نظيره المستخرج بالحبس الساخن.
فوائد زيت الزيتون البكر
- من صفات نقاء زيت الزيتون أنه يتميز بوجود دهون أحادية غير مشبعة بنسبة كبيرة ونسبة الدهون الغير مشبعة بنسبة صغيرة جدا، لذلك لا يتسبب في زيادة الكوليسترول كغيره من الزيوت الأخرى.
- يعمل زيت الزيتون على ضبط مستوى ضغط الإنسان، وذلك بخفض مستوى الكوليسترول في الدم وذلك لوجود دهون أحادية غير مشبعة بنسبة عالية.
- يستخدم زيت الزيتون في التخلص من التجاعيد والحد من أعراض الشيخوخة.
- يستخدم في بعض الحالات العلاجية لبعض الأمراض الجلدية.
- يعمل على تحسين أداء القولون ولذلك الحد من الإصابة من الأورام السرطانية، لذلك يعمل على تحسين عملية الهضم والحماية من الإصابة من الاضطرابات المعوية والإمساك.
- يستخدم في الوصفات التجميلية حيث يعمل زيت الزيتون على كثافة الشعر ونعومته، كما يزيد من ترطيب البشرة ويتركها ناعمة خالية من العيوب والتجاعيد.
- يعمل زيت الزيتون على تنقية الجسم من السموم، وذلك بتناول ملعقتين من الزيت ممزوجتان بملعقة من عصير الليمون وتناوله على الريق في الصباح.
- يستخدم زيت الزيتون في حميات إنقاص الوزن، وذلك بتناول ملعقة يومياً صباحاً مما يعطي شعور بالامتلاء وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها.
- تناول زيت الزيتون على الريق يعمل على تقوية الجهاز المناعي والحد من الإصابة بالأمراض بمختلف أنواعها، وذلك لوجود الزيوت الغير المشبعة بنسبتها العالية.
أضرار الإفراط في تناول زيت الزيتون البكر
- الإفراط من استعمال زيت الزيتون كعلاج تجميل على البشرة، قد يتسبب في ظهور حب الشباب وذلك لثقل زيت الزيتون ولا تمتصه البشرة بشكل كامل مما يسبب طبقة غليظة من الزيت على الجلد مع تكرار الاستعمال فتسد المسام مسببة ظهور الحبوب.
- قد يسبب الإفراط في استخدام الزيت على الجلد في تهيج الجلد والحساسية.