طريقة عمل الوافل

طريقة عمل الوافل

يعتبر الوافل من أكثر الوصفات الأوروبية التي لاقت رواجا كبيرا و شهرة في الآونة الاخيرة و يعود أصل الوافل الى المطبخ البلجيكي لينتشر بعد ذلك بشكل عالمي.

معلومات عنه

هي وصفة أصلها بلجيكي يتم تناولها أثناء وجبة الافطار لأنها تعتبر من الوجبات الخفيفة على المعدة و لأنها تحتوي على البروتين الذي يتواجد في الحليب و يمكن تناول الوافل أثناء وجبة العشاء و لقد انشهر بشكل كبير لأنه سهل التصنيع و يتميز بطعم شهي و يعتبر من الفطائر وله أشكال و أحجام مختلفة و عجينته تتشابه جدا مع عجينة البان كيك و عجينة الكريب و لها طرق متعددة يتم استخدامها ليصنعوا الوافل.

عمل عجينة الوافل

المكونات

  •  3 بيضات
  • 1 كوب و نصف من الطحين أو الدقيق الابيض
  • 1 كوب و نصف من الحليب السائل
  • 2 معالق من الباكينج باودر
  • 1 معلقة من بيكربونات الصودا
  • 1 معلقة من السكر
  • رشة صغيرة من الملح

طريقة التحضير 

نبدأ بخفق البيضات جيدا في الخلاط الكهربائي و نقوم باضافة الحليب بالتدريج مع الخفق باستمرار و نقوم بوضع كمية السكر و من ثم نقوم باضافة الزبدة و نقوم بخفق المكونات كلها حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، و من بعد المزج نبدأ باضافة الدقيق ال،بيض او الطحين و البيكنج باودر و بيكربونات الصودا يتم اضافتهم بالتدريج الى المزيج و نتابع عملية الخفق و من ثم نبدأ بتسخين ماكينة الوافل و نقوم بدهن الماكينة بالقليل من الزبدة و هذا لتجنب الالتصاق و من ثم نبدأ بصب الخليط أو العجينة على الماكينة و نتركه ليتم نضوجه لمدة ثلاث دقائق تقريبا و من بعد الانتهاء من الثلاث دقائق نقوم باخراج الوافل من الجهاز برفق كبير حتى لا يتكسر

إقرا أيضا :  طريقة عمل كيكة الشوكولاته

طريقة التقديم

يتم تقديم الوافل باضافة العسل على وجهه أو يتم تقديمه باضافة صلصة الشوكولاتة أو صلصة الفراولة الشهية و التي يفضلها الأطفال، و من الممكن أن يتم تقديمه مع الفواكه المعلبة و الطازجة وتضاف البوظة و أنواع المربيات و يتم تزيينها بالكريمة و القشطة و يمكن أن تضيفي المكسرات او أن ترشي السكر المصحون على الوجه، وذلك يعتمد على الذوق العام.

إقرا أيضا :  طريقة عمل النيفة على الفحم

المصادر والمراجع

مصدر