طريقة تحضير القراقيش
طريقة تحضير القراقيش تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير القراقيش غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
كعب الغزال، تعتبر من إحدى أنواع الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص كما أنها تتميز بسهولة تجهيزها بشكل بسيط جدا بمكونات غير مكلفة حيث أنها لا تحتاج الكثير من الوقت والمجهود بإعدادها كما أنها تحتوي على قيم غذائية كبيرة جدا وتحتوي على سعرات حرارية منخفضة كما أنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون التي تساعد على زيادة الوزن بشكل كبير جدا فهي تحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن.
المقادير اللازمة
- كوب كامل من اللوز المطحون.
- علبة ونصف من الحليب المكثف المحلى.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- بياض 2 بيضة.
- 2 كوب من السمسم المحمص.
الطريقة اللازمة
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية من طحين اللوز والحليب وماء الورد.
- ونبدا فيه تقليب كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متماسكة بعد ذلك نقوم بفرد العجينه.
- ونبدأ في تقطيعها على هيئة كرات صغيرة في الحجم ونبدأ في وضعها في بياض البيض وبعد ذلك نقوم بوضعها في طبق السمسم.
- ثم نقوم بتشكيل هذه الحلويات بالشكل الذي تفضله، فمن الممكن أن نقوم بتشكيلها على شكل الهلال أو على شكل النجمة ونقوم بوضعها في قارب الفرن.
- وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة 140 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 7 دقائق وتقدم بعدها وبالهنا والشفاء.
طريقة تحضير القراقيش بالعجوة
المقادير اللازمة لعمل كعب الغزال بالعجوة
- عدد 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد كوب من الزيت.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- كمية من الماء لكي نقوم بالعجن.
- رشة من الملح.
- كمية من العجوة للحشو.
- كمية من الزيت لعمل الحشو.
- كمية من السمسم للحشو.
- ملبن للحشو.
الطريقة اللازمة لإعداد كعب الغزال بالعجوة
- نحضر وعاء عميق نبدأ في وضع كل هذه المكونات مع بعضها البعض ما عدا مقادير الحشو نبدأ في خلطهم جيدا.
- إضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجين طري ومتماسك.
- نقوم بإحضار العجوة ونبدأ في وضعها في كمية من الزيت والسمسم في وعاء على النار ثم نقوم بإضافة كمية من الماء إلى هذا الخليط مع التحريك جيدا.
- و نقوم بفرد العجينة ونبدأ في وضع العجوة بداخلها ثم نبدأ في لف العجينة على هيئة رول ونبدأ بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم نقوم بوضعها في قالب الفرن وندخله إلى الفرن المسخن مسبقا ونتركها حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
