الفواكه التي تحتوي على الحديد
هناك أنواع من الفواكه التي تحتوي على الحديد سنتعرف عليها حيث يُعتبر الحديد من المعادن الهامة التي يكون الجسم بحاجة إليها، فهو المعدن الأساسي لتكوين عنصر الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى أنه يدخل في تركيب البروتينات والإنزيمات الأخرى، فنقصه يؤدي إلى فقر الدم وزيادته تؤدي إلى ضرر الجسم، فما هي الفواكه التي تحتوي على الحديد.
وظائف الحديد
- يساعد على إمداد الجسم بالطاقة، لأنه يدخل في تكوين هيموجلوبين الدم، الذي يعمل على مد جميع خلايا الجسم بالأكسجين الضروري في عملياته الحيوية.
- يرتبط الحديد بالبروتينات التي تساهم في تكوين الكولاجين، وهو يُعتبر أساس الأنسجة الضامة التي توجد في جسم الإنسان.
- الحديد يساعد على القضاء على الالتهابات الموجودة في الجسم.
- وأيضاً يتم الاستعانة بجزء صغير من الحديد الذي يتم تخزينه في الجسم، وهذا لكي يتم صناعة البروتينات المهمة التي من شأنها تقوم بتنظيم عملية الأيض.
الفواكه التي تحتوي على الحديد
- البرقوق أو القراصيا، حيث تُعد القراصيا معروفة بمدى تأثيرها الملين على الأمعاء، وهذا من شأنه يساعد على الحماية من الإصابة بالإمساك كما أنه قد يتم استخدامه على أنه علاج، وتعتبر القراصيا علاج جيد للحديد لأنها تحتوي على ٣ ملغ من الحديد لكل كوب منه.
- وأيضاً القراصيا تعُتبر من الأغذية الغنية بالألياف والبوتاسيوم وڤيتامين ج وڤيتامين ب6 والمنجنيز.
- الزيتون الذي يعود أصوله من الفواكه، فهو يُعتبر مصدر جيد للحديد، حيث يحتوي ١٠٠ جرام من الزيتون على ٣.٣ ملغ حديد، وهي من شأنها تُعد ١٨% من القيمة اليومية التي يُنصح بها.
- الزيتون من المصادر الغنية بالألياف والدهون الصحية والڤيتامينات الذائبة في الدهون مثل ڤيتامين أ وڤيتامين هـ، كما أن للزيتون العديد من الفوائد ومن أهمها الحماية من الأمراض التي قد تصيب القلب.
- التوت من الفواكه التي تحتوي على الحديد حيث يحتوي كوب واحد من التوت على 2.6 ملغ من الحديد، وهي تمثل ١٤٪ من القيمة اليومية التي ينصح بها من الحديد.
- التوت يُعتبر مصدر جيد لڤيتامين ج، حيث يحتوي كوب واحد منه على ٨٥٪ من القيمة اليومية التي يُنصح بها من ڤيتامين ج.
- يحتوي التوت على مضادات الأكسدة والتي من شأنها تساعد في الحماية من الإصابة بأمراض القلب والسكري، بالإضافة إلى بعض أنواع السرطان.
- الفواكه المجففة وهي معروفة بأنها تحتوي على الحديد، فنصف كوب من الخوخ المجفف يحتوي على 1,6 ملغ من الحديد، حيث يحتوي نصف كوب من الخوخ المجفف على 1,6 ملغ من الحديد.
- كما أن الزبيب يحتوي على 1,4 ملع من الحديد، وبالنسبة للمشمش المجفف فيحتوي على 1,2 ملغ حديد.